Una recepta pas a pas amb una foto de fer fullets a partir de massa ja feta amb pernil i formatge a casa. Opcions d'emplenament. Característiques de la cuina amb pasta de full. Recepta de vídeo.
Cansat dels entrepans de formatge i salsitxa estàndard? Voleu diversificar l’esmorzar? Fer esmorzars de pernil i formatge cuites. Aquest plat molt senzill, però saborós i aromàtic, no deixarà ningú indiferent. No triga a preparar-los. Perquè els ingredients necessaris per a aquesta recepta són els més senzills i es troben sovint a casa. Tot i que es poden fer bufats amb qualsevol farcit que més us agradi. Pot ser embotit, balyk, bolets, pomes, peres, mató … L’elecció del farciment està limitada només per la imaginació i l’estat d’ànim.
La massa es pot comprar feta a qualsevol supermercat. La massa de llevat de full o de llevat ja adquirida sovint ajuda, perquè és universal per a la preparació de productes de forn. Però si voleu, podeu fer pasta de full vosaltres mateixos. Però el rodament, el plegament i el refredament de capes repetides, no totes les mestresses de casa atrauen. Una bona massa ha de tenir com a mínim 27 capes i la preparació trigarà almenys 3 hores. Per tant, sovint es compra un producte semielaborat en un supermercat. A més, el seu preu és assequible.
Vegeu també com fer fulls de pasta de full amb mató i cireres.
- Contingut calòric per 100 g - 226 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Compra de pasta de full - 300 g
- Ketchup: 1-2 cullerades
- Farina: per espolvorear
- Formatge - 100 g
- Llet o mantega: per lubricar els fulls
- Pernil - 150 g
Preparació pas a pas de fulls de pasta ja feta amb pernil i formatge, recepta amb foto:
1. Traieu la massa del congelador i descongeleu-la de forma natural sense fer servir el microones. La massa es fondrà a temperatura ambient en 45 minuts. A continuació, escampeu el taulell de taula amb un corró amb farina i estireu la massa en una capa fina d'uns 3 mm de gruix. Intenta fer rodar la massa en una direcció per no trencar les capes.
2. Amb un ganivet esmolat, talleu la massa en trossos rectangulars iguals d’uns 10 * 15 cm de mida.
3. Apliqueu salsa de tomàquet a la meitat de la massa i esteneu-la, deixant uns 5 mm d’espai lliure de les vores. A la segona part lliure de la massa, feu talls creuats a una distància d’uns 1-1,5 cm els uns dels altres.
4. Talleu el pernil a rodanxes fines o qualsevol altra forma convenient i col·loqueu-lo a sobre del salsa de tomàquet.
5. Talleu el formatge a rodanxes fines i col·loqueu-lo damunt del pernil.
6. Cobriu el farcit amb la vora lliure de la massa i uneix-ne les vores. Per bellesa, podeu caminar per la vora amb una forquilla, deixant les dents.
7. Unteu una placa de forn amb oli vegetal o tapeu-la amb pergamí de forn i esteneu els fulls. Raspalleu-los amb mantega, llet o un ou perquè, després de coure, els productes al forn tinguin una bella ombra vermellosa. Preescalfeu el forn a 180 graus i envieu cops de massa ja feta amb pernil i formatge a coure durant mitja hora. Quan estiguin daurades, traieu la safata del forn i deixeu-la refredar.
Aquests pastissos no només es poden servir per esmorzar amb cafè o te. És convenient portar-los amb vostè a un pícnic, a la carretera o a la feina.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer panets de pernil i formatge.
