Què és una pruna cacatua. La composició i el contingut calòric de la fruita. Propietats útils i contraindicacions. Característiques d’ús a la cuina, receptes de plats deliciosos i originals.
Contraindicacions i danys a la pruna cacatúa
Se sap que Murunga és cru en forma més sana, però, abans de consumir-lo, hauríeu de pensar en els efectes secundaris. Sense tractament tèrmic amb l’estómac buit, està prohibit consumir la fruita per a persones amb gastritis, colecistitis, malalties de l’úlcera pèptica, així com una elevada acidesa, perquè una fruita àcida pot agreujar la malaltia i s’enfrontarà al dany d’una cacatua. pruna.
Menjar grans quantitats de fruita pot provocar una reacció al·lèrgica. A més, un excés d’àcid ascòrbic afavoreix l’espessiment de la sang, per la qual cosa no superi la taxa de consum de prunes de cacatua per a les persones que pateixen tromboflebitis.
No s’han d’excloure conceptes com la intolerància individual. Per tant, cal introduir el producte amb molta cura en la dieta de nens i mares lactants.
I, finalment, podem dir que la pruna australiana pot causar danys a llarg termini a qualsevol persona que la maltracti.
Com menjar murunga
En la seva forma crua, la fruita es menja sencera amb la pell, escopint les llavors. Es considera que una de les maneres habituals de servir prunes als turistes són els refrescos: s’elimina un os d’una fruita, es tritura amb sucre, s’aboca amb sosa i es serveix per calmar la set. També es preparen delicioses compotes.
A la cuina, la pruna de cacatua es pot trobar en diverses postres, melmelades o gelees com a ingredient principal. També s’afegeix a amanides exòtiques, plats secundaris, salses preparades de l’extracte o s’utilitza com a condiment.
Receptes de prunes australianes
El millor és tallar la fruita per la meitat, treure l’os i després utilitzar-la per cuinar, juntament amb la pell, perquè també s’omple de vitamines i minerals útils.
Delicioses receptes de cacatua de prunes:
- Mousse … Per preparar-lo, heu de batre 4 proteïnes amb un got de sucre fins que quedi una escuma estable, fins que es dissolgui completament. Combineu-ho suaument amb 100 grams de nata muntada. Les prunes, d’uns 300 grams, s’han de picar i puré. Això es fa juntament amb la pell, ja que són petites i és força difícil pelar-les. Remull 6 grams d’agar d’agar en aigua freda durant 10 minuts, després espremeu-lo lleugerament i dissoleu-lo al puré de prunes escalfant-lo a l’estufa. A continuació, refredeu-ho a temperatura ambient i barregeu-ho amb la barreja proteïna-cremosa. Dividiu la mousse en copes de vidre transparent, refrigereu-la durant diverses hores i serviu-la freda com a postres.
- Gelat … Ratlleu dos plàtans mitjans amb puré de patates. Talleu les prunes (uns 200 grams) per la meitat, traieu les llavors i el puré amb una batedora manual. A continuació, fregueu la massa per un colador per desfer-vos de les partícules grans de la pell. Combineu-ho amb puré de plàtan. Bullir un almívar a partir de 100 grams de sucre i 70 mil·lilitres d’aigua. Refredar i afegir a la massa de fruites-plàtan. Afegiu una tassa de llet de coco i extracte de vainilla. Remeneu-ho tot fins que quedi homogeni, poseu-los en motlles i poseu-los al congelador fins que es refredi completament. Cal obrir i remenar la crema periòdicament perquè no es converteixi en paletes regulars. Recomanable per servir en bols, guarnits amb branques de menta o fruits secs.
- Còctel curatiu de pruna de cacatua … Aquest còctel netejador i rejovenidor és consumit per molts australians al matí amb l’estómac buit. S'ha de coure al vespre i conservar-lo a la nevera durant la nit. Per preparar-lo, heu de combinar un plàtan petit, una culleradeta de mel líquida, 200 grams de puré de prunes australianes, 2 cullerades de farina de civada, una tassa de brou de proteïna o vainilla en una coctelera o un bol de batedora i posar-ho tot així, aboqueu-ho amb una tassa de llet d'ametlles, no remeneu. Poseu-ho a la nevera durant la nit tal com està. Tots els components es combinaran bé durant la nit. Al matí, batre la barreja fins que quedi homogènia a la batedora o agitar amb una coctelera i beure.
Dades interessants sobre la cacatua de prunes
Aquesta fruita és molt beneficiosa per a la pell. L’extracte de fruita s’utilitza àmpliament en cosmetologia. S'afegeix a la fabricació de diverses cremes, sèrums i màscares amb efectes rejovenidors i nutritius, quan la pell recupera la seva brillantor i elasticitat naturals.
La vitamina C és un component molt necessari per a la pell. Lluita contra les taques fosques, suavitza les cicatrius i ajuda a absorbir els raigs ultraviolats. I la pruna conté una gran quantitat d’aquest component. A més, l’àcid ascòrbic afavoreix la producció de prolina, que crea col·lagen.
L’extracte de cacatua de pruna s’afegeix a les màscares i xampús per als cabells. Hidrata els cabells gràcies al col·lagen i l’elastina, fonamentals per a uns rínxols sans i brillants.
S'utilitza en cosmetologia i en la polpa pura d'aquesta fruita. Si el barregeu amb argila, podeu desfer-vos fàcilment de petits grans i el resultat es notarà als deu minuts després de l’aplicació. I si feu aquesta màscara diverses vegades a la setmana, després de la quarta aplicació hi haurà millores evidents. La pell quedarà neta i radiant.
La pruna es multiplica amb llavors. Creix als boscos humits del nord d’Austràlia, al desert d’una comunitat aïllada. Això significa que proporciona un cultiu socialment important per als pobles indígenes. La gent cultiva plantules, collita i la ven als mercats australians. Això els crea llocs de treball i fa que l’horticultura sigui una indústria estable.
Mireu un vídeo sobre la pruna de la cacatua:
Tot i que les fruites són tan útils i àmpliament utilitzades tant en medicina com en cosmetologia, només els australians estan destinats a tastar la fruita i, per descomptat, als turistes. I tota la resta d’habitants del planeta s’hauran de conformar amb productes cosmètics amb extracte de pruna de cacatua. Com a alternativa, podeu demanar-lo sec.
