La composició i el contingut calòric dels fruits de la sinuosa Maurici. Beneficis i danys per al cos. Receptes de cuina amb buriti. Dades interessants sobre la delícia tropical sud-americana.
Propietats útils dels fruits de la palmera sud-americana
Aquesta combinació de components útils no pot sinó afectar la salut dels que utilitzen els fruits de Maurici sinuosos a la cuina.
Aquests són alguns dels avantatges de Buriti:
- Prevenció de l’aterosclerosi i les malalties coronàries, normalització de la pressió arterial … Aquest efecte es pot aconseguir baixant significativament els nivells de colesterol. La llum del vas augmenta i els coàguls de sang es dissolen. Els pacients hipertensos observen la normalització de la pressió arterial.
- Bloqueig del desenvolupament de tumors … Es nota la inhibició del desenvolupament de neoplàsies benignes i malignes als pulmons i al coll de l’úter. Això és especialment important per a fumadors intensius i dones propenses a l’erosió cervical.
- Prevenir el desenvolupament de cataractes … Les substàncies beneficioses que contenen els fruits ajuden a prevenir el desenvolupament de cataractes, glaucoma, despreniment de retina, mantenen l’agudesa visual durant molts anys i permeten no utilitzar ulleres.
- Suport de l’aparell locomotor … Els ossos sans i el bon funcionament dels teixits connectius ajudaran a protegir contra fractures, esquerdes, esquinços, luxacions i deformitats articulars.
- Augment de la immunitat … Això és especialment important durant el període de SARS i epidèmies de grip. Fins i tot si no es pot evitar la infecció, la malaltia transferida no produirà greus complicacions i no procedirà de manera tan aguda a causa de l’activació dels mecanismes de defensa i la millora de la regeneració.
- Millora de la funció reproductiva … Per a aquells que aviat es convertiran en pares, és imprescindible incloure els fruits de Maurici en la seva dieta constant. Això ajudarà a que es produeixi la concepció, es formi un fetus sa i es minimitzi la càrrega del sistema immunitari de la dona mentre es porta un nadó.
- Prolongació de la joventut … Els components de les fruites de Maurici literalment bloquegen els processos que condueixen a un envelliment prematur dels òrgans interns, la pell de la cara i el cos. La pell no perd líquids vitals, cosa que retarda la formació d’arrugues i canvis en els contorns facials.
- Enfortiment del cabell, les ungles … Quina dona no somia amb luxosos cabells brillants i ungles fortes? L’ús regular de fruites de palmeres complirà el vostre estimat desig, omplint els cabells de força i elasticitat, fent-los més gruixuts i brillants i fent les ungles més fortes.
- Resoldre problemes femenins … La violació del cicle menstrual, la vaginitis, el tord, la malaltia de l’ovari poliquístic: l’ús regular dels fruits de Maurici ajudarà a fer front a tots aquests problemes. També serviran com una excel·lent prevenció de la mastopatia, crearan les bases per a la lactància materna completa dels nadons.
- Millora del sistema genitourinari masculí … Les substàncies beneficioses de la composició de Maurici ajudaran a prevenir la prostatitis i l’adenoma de la pròstata i garantiran el bon funcionament de la glàndula prostàtica. Al seu torn, això prolongarà la força masculina i solucionarà problemes amb la disfunció erèctil.
- Lluita contra les manifestacions infeccioses … Un potent efecte desinfectant ajudarà a protegir contra molts processos infecciosos del cos.
Contraindicacions i danys a Maurici serpentejant
Val la pena utilitzar Maurici amb menjar amb precaució si:
- Propens a les al·lèrgies alimentàries … Probablement sabreu a vosaltres mateixos que cal introduir gradualment nous productes alimentaris aliens a la vostra regió de residència. A la memòria genètica dels habitants de Rússia, difícilment es poden trobar records de Maurici, així que comenceu per uns quants fruits i vegeu la reacció. Si no hi ha al·lèrgia, augmenteu la quantitat.
- La lactància materna … Tot i que la fruita tropical conté molts components que formen la llet materna, no experimenten amb productes desconeguts durant la lactància materna. És possible que no tingueu al·lèrgies, però el nen pot tenir-ho fàcilment. Millor estar segur.
- Ús d’anticonceptius … A causa del fort efecte sobre la funció reproductiva, l’efecte dels anticonceptius es pot debilitar. Això no s'aplica a la presa de medicaments per a la prevenció de malalties femenines, però pot haver-hi problemes de protecció contra l'embaràs no desitjat.
- Pateix hipotensió … Els components del fetus solen disminuir la pressió arterial, cosa que pot suposar una sorpresa extremadament desagradable per als pacients hipotensors.
Com menja Buriti
És una fruita força versàtil que es pot menjar de qualsevol forma. Podeu gaudir del sabor picant de la fruita fresca. Podeu fer-ne suc, beure’l net o afegir-lo a altres sucs. Buriti s'utilitza activament per cuinar carn, marisc, plats secundaris, postres.
Al Brasil i a Colòmbia, les melmelades elaborades amb aquestes fruites tropicals són tan habituals com la melmelada de poma o la de maduixa.
Per descomptat, com en qualsevol altre regal de la natura, la major quantitat de substàncies útils es troba a la burita fresca, però fins i tot després del tractament tèrmic, el producte conserva components importants que proporcionen inestimables beneficis al cos humà.
Receptes de Buriti
Els excel·lents beneficis per a la salut són un concepte secundari per als gourmets. En primer lloc, els interessa el gust del producte. I aquí, la fruita tropical té de què presumir: té un sabor excel·lent.
Les fruites de Maurici seran una addició sorprenent a aquests plats:
- Porc picant amb dolçor … Talleu 1 kg de costelles de porc en porcions de l’os. Agafeu el suc de 2 llimones, una mica de pebre mòlt, sal i 1 culleradeta de pebre vermell mòlt. Combineu els ingredients, fregueu una mica, afegiu 2 cullerades d’oli de blat de moro. Envieu les costelles a la marinada, deixeu-les coure durant 1 hora a temperatura ambient i, a continuació, poseu-les a la nevera durant la nit. Fregueu les costelles refredades amb all i 200 g de polpa de fruita mauriciana. El millor és planxar aquesta carn a la graella amb la reixa de la graella. Temps de fregit: 20-25 minuts, aboqueu-ho constantment sobre la marinada. A les cuines urbanes, necessitareu una paella de fons gruixut, que trigarà entre 30 i 35 minuts a cuinar-se.
- Patates farcides … Peleu 5-6 patates grans, tallades a daus, bulliu-les en una mica d’aigua salada. Puré de patates, refrigeri. Combineu en una paella gruixuda 500 g de vedella mòlta, 300 g de tomàquet pelat a daus, 200 g de polpa de buriti, 1 culleradeta de llavors de comí, premsat un parell de grans d'all, una mica de sal i pebre. Tapeu-ho amb una tapa, deixeu-ho coure a foc lent fins que la carn estigui tendra. Afegiu 150 g d’arròs blanc bullit a la carn picada, ratlleu 1 ou de pollastre dur. Estireu un pastís pla amb puré de patates, poseu el farcit al centre i tanqueu-lo en una bola. Feu una massa amb 1 ou de gallina, una mica de sal i 50 g de farina, enrotlleu les boles a la massa i fregiu-les amb oli vegetal calent fins que es formi una crosta.
- Arròs amb musclos … Prengui 400 g de musclos congelats. Bulliu-los en aigua amb sal durant 10 minuts. En una cassola profunda, escalfeu 50 ml d’oli vegetal. Tireu 1 pebrot vermell gran tallat a tires, 1 ceba gran, trossejada a mitges anelles, uns grans d'all picats i 200 g de polpa de fruita de Maurici. Fregiu les cebes fins que quedin toves. Aboqueu 1 litre del líquid en què estaven cuits els musclos en una cassola, afegiu-hi 400 g d’arròs llarg. Tapeu-ho a foc lent durant 30 minuts. Afegiu musclos, espècies al gust i deixeu coure 5 minuts més per combinar els sabors.
- Sopa colombiana … Aboqueu 0,5 litres de llet i 0,5 litres d’aigua en un cassó poc profund, afegiu-hi 1 cullerada de mantega, deixeu-ho bullir. Afegiu 2 patates mitjanes tallades a daus, un petit ram de coriandre picat i una mica de llavors de comí a l’aigua bullent. Cuinar fins que les patates estiguin tendres. Afegiu 100 g de polpa de fruita de Maurici ratllada, afegiu una xerrameca de dos ous de gallina amb sal a la sopa bullent. Bateu els ous en una cassola amb una forquilla o un batedor, sense deixar que la proteïna s’enrotlli en un grumoll gran, sinó que es cuini en flocs. Tan bon punt s’hagi format la proteïna, apagueu-la. Serviu-los amb crostons d’all.
- Plàtans al forn … Peleu uns plàtans madurs, talleu els extrems, poseu-los en un plat de forn i poseu-los al forn preescalfat a 200 ° C durant 20 minuts. Traieu els plàtans, talleu-los al llarg, poseu-hi una pasta de 300 g de polpa de buriti ratllada i una llesca de formatge morzzarella. Introduïu-ho al forn durant 10 minuts més, fins que el formatge es fongui completament. Serviu plàtans refrigerats.
- Postres fragants … Talleu 300 g de carbassa dolça madura a daus grans. Tirar-lo a una paella calenta amb oli vegetal, afegir-hi 2 cullerades de sucre. Remeneu-ho constantment i deixeu-ho coure durant 5 minuts, fins que la carbassa estigui tendra. Afegiu-hi 300 g de polpa de fruita de Maurici, deixeu-ho coure 2 minuts més. Retirar del foc, passar a un bol, afegir 100 ml de qualsevol licor dolç o vermut, remenar bé, refrigerar. Serviu-ho amb una bola de gelat.
- Melmelada de Buriti … L’opció clàssica és bullir la polpa de la fruita mauriciana amb sucre, en una proporció 1: 1 de fruita i sucre. Per a això, es pren una conca de coure, els buriti s’escampen amb sucre i es deixen durant 2-3 hores fins que s’alliberi el suc. Després es posen a foc lent fins que el sucre es dissolgui completament amb remenada constant i s'apagui. Durant el dia es solden 3-4 vegades durant 10-15 minuts. Després s’aboca en pots esterilitzats, es refreden i s’envien hermèticament tancats a la nevera o s’enrotllen.
A causa del seu gust agradable, el buriti s’afegeix amb gust a les begudes alcohòliques i no alcohòliques:
- Iogurt de fruites tropicals … Preneu 200 g de iogurt baix en greixos, afegiu-hi 100 g de polpa de fruita de Maurici i 1 cullerada de mel. Batre els ingredients amb una batedora i servir-los refrigerats.
- Còctel refrescant … Per a aquesta recepta amb buriti, peleu i desmunteu 2 mandarines grans a rodanxes, afegiu-hi la polpa de 10 fruites madures madures, un munt de menta, un cogombre de mida mitjana tallat a mitges anelles sense pela. Aboqueu la barreja amb 1 litre d’aigua mineral, deixeu-la coure durant diverses hores a la nevera. Serviu sobre gel.
- Sonata d’alcohol … Els lichis o les fruites de Maurici són ideals per a aquesta beguda. Poseu unes quantes fruites pelades amb llavors en un got, afegiu-hi 80 g de vermut i 20 g de vodka. Si aquest còctel us sembla massa fort, afegiu 100 ml d’aigua mineral amb gas.
Dades interessants sobre la tortuosa Maurici
A les botigues russes, sovint no es poden trobar fruites, sinó oli de buriti. No s’utilitza a la cuina, però és un producte cosmètic excel·lent.
Per exemple, és la millor protecció contra els raigs ultraviolats (en medicina es coneix com a component dels ungüents i cremes anti-cremades), per tant, sovint s’inclou en olis bronzejadors que no permeten cremades solars, però que donen a la pell un aspecte daurat. -tonalitat xocolata.
També s’utilitza per tractar defectes de la pell, des d’erupcions cutànies, acne i wen. El producte s’utilitza àmpliament en aromateràpia en el tractament de trastorns neurològics, en particular les migranyes, a causa de les moltes propietats beneficioses de l’oli de buriti.
Mireu el vídeo sobre buriti:
Com es va assenyalar anteriorment, els fruits de Maurici sinuosos són un autèntic regal de la natura, que no es pot perdre. Malauradament, aquest producte poques vegades es troba a les nostres botigues. Quan el vegeu a les prestatgeries, assegureu-vos de comprar-lo i estigueu convençut del seu excel·lent sabor i beneficis de la vostra pròpia experiència. Bé, si us trobeu a Amèrica del Sud, no només mengeu plats de manera activa amb buriti, sinó que no oblideu portar-lo amb vosaltres, sinó que s’emmagatzema durant molt de temps, gairebé sense perdre la qualitat, i l’efecte positiu de la salut en el menjar no trigarà a esperar. Val la pena treure’l d’un altre continent.
