Una recepta pas a pas amb una foto de fer una amanida amb un ou escalfat, pals de cranc, tomàquets i herbes a casa. Amanida nutritiva i baix contingut calòric. Recepta de vídeo.
El més interessant d’aquesta amanida és l’ou escalfat. Ja que l'amanida en si pot ser qualsevol cosa utilitzant absolutament qualsevol verdura. Ou delicat amb un rovell cremós que s’estén pel plat. Complementarà la salsa i el sabor de l’amanida. En aquest article vull presentar una recepta per a una amanida amb pals de cranc, tomàquets i herbes, que sens dubte us encantarà. S'elabora simplement amb els productes més habituals, però resulta extremadament saborós. La seva preparació no triga molt de temps, de manera que podeu preparar el plat ràpidament als membres de la llar o quan els hostes siguin a la porta.
Un dels secrets de l’amanida són els bons pals de cranc o el surimi. Es tracta d’un producte assequible i assequible. Els pals de cranc són força salats, de manera que a les amanides s’acompanyen bé amb ingredients frescos com tomàquets, cogombres, alvocats … Per no apagar el sabor fresc de la carn de surimi, no condimenteu l’amanida amb maionesa grassa, que conté molta vinagre i oli d'oliva, perquè té un sabor oliós específic. Feu amaniments lleugers amb salsa de soja, vinagre de sidra de poma, vinagre d’arròs i suc de llimona. Si utilitzeu maionesa, diluïu-la amb crema agra o nata no grossa.
- Contingut calòric per 100 g - 92 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Tomàquets - 1 unitat.
- Pebre picant - 0,25 beines
- Ceba verda - 2-4 plomes
- Mostassa de gra francès - 1 culleradeta
- Sal - pessigueu o al gust
- Cilantro: algunes branquetes
- Cogombres - 1 unitat.
- Ous - 1 unitat. (per 1 porció)
- All - 1 clau
- Bastons de cranc - 3-4 unitats.
- Salsa de soja clàssica: 1 cda
- Oli vegetal inodor - 2 cullerades soperes
Pas a pas cuinant amanida amb ou escalfat, pals de cranc, tomàquets i herbes, recepta amb foto:
1. Renteu els tomàquets i els cogombres amb aigua corrent freda, eixugueu-los amb una tovallola de paper i talleu-los en una pissarra: cogombres en quarts prims, tomàquets en rodanxes més gruixudes.
Preneu cogombres joves per a la recepta, de mida no gran amb grans. Aquests són els més deliciosos. Compreu tomàquets carnosos i sucosos, però no massa aquosos. En cas contrari, l’amanida fluirà i no es mostrarà presentable.
2. Peleu l'interior del pebrot picant de les llavors, perquè és en ells on es concentra tota la nitidesa. Tallar les particions estretes, rentar-les per dins i per fora. A continuació, trossegeu-ho finament. Maneu el pebrot amb guants, com està molt ardent, en cas contrari es pot fregar l’ull més endavant i serà molt dolent.
Peleu els alls i talleu-los finament. No passeu per la premsa, perquè a l'amanida, ha d'estar picada exactament, en cas contrari, el gust i l'aroma de l'all prevalen al plat.
3. Rentar el coriandre i les cebes verdes, eixugar-les amb una tovallola de cotó i tallar-les ben fines. Si ho desitgeu, podeu afegir altres verdures: anet, alfàbrega, julivert …
4. Els pals de cranc se solen vendre congelats. Per tant, descongeleu-los primer. Feu-ho a temperatura ambient, sense utilitzar un forn de microones. En cas contrari, el seu sabor i qualitat es deterioraran i quedaran suaus.
A continuació, peleu els pals de l’envàs i talleu-los a trossos mitjans.
5. Col·loqueu tots els aliments picats en un bol i prepareu la salsa. Per fer-ho, aboqueu oli vegetal, salsa de soja i mostassa en un bol petit.
6. Remeneu l’amaniment amb una forquilla fins que quedi homogeni. A continuació, tasteu i afegiu sal si cal. Com que la salsa de soja ja és salada, és possible que ja no calgui sal al plat. Si l’amanida es condimenta primer amb sal i, a continuació, es condimenta amb salsa de soja, hi ha el risc que es sobreexalti.
També crido la vostra atenció sobre l’amaniment per a amanides només immediatament abans d’utilitzar-lo. En cas contrari, les verdures donaran suc de la sal i el plat quedarà molt aquós.
7. Deixeu a part l’amanida i el recipient i cuineu l’ou escalfat. La forma més ràpida i senzilla és cuinar-la al microones. Per fer-ho, ompliu una tassa amb aigua potable, afegiu-hi una mica de sal i una gota de vinagre. Renteu l’ou i trenqueu suaument la closca per no danyar el rovell. Aboqueu el contingut en una tassa d’aigua.
Els ous han de ser frescos perquè puguin funcionar. Assegureu-vos d’afegir sal i vinagre, cosa que ajudarà a la proteïna a “agafar” millor i embolcallar adequadament el rovell.
8. Envieu el bol d’ou sense tapa al microones. Amb una potència de l’aparell de 850 kW, coeu-lo durant 1 minut. A continuació, escorreu immediatament l'aigua calenta, en cas contrari, l'ou continuarà couent-hi i el rovell no tindrà la consistència desitjada. Assecar l’ou acabat molt suaument sobre un paper de cuina per no danyar la clara.
Hi ha altres opcions de com cuinar un ou escalfat: a l’aigua dels fogons, a la bossa, als motlles de silicona, al vapor … Totes aquestes receptes es publiquen al lloc i les podeu trobar mitjançant la línia de cerca.
9. Quan tots els ingredients estiguin a punt, recolliu l'amanida. Salpebreu el menjar amb la salsa i remeneu-ho. Col·loqueu el plat en un plat agradable i poseu-hi l’ou escalfat a sobre. Espolvoreu amb llavors de sèsam o crostons si ho desitgeu i comenceu a menjar de seguida.
Una senzilla amanida amb ou escalfat, pals de cranc, tomàquets i herbes resulta lleugera i nutritiva a l’estiu. És deliciós i satisfarà perfectament la vostra gana per dinar o sopar, i serà un excel·lent esmorzar o berenar.
