Per als amants del marisc i els amants de l’alimentació saludable, us proposo provar l’amanida de col amb gambes, pals de cranc i ou escalfat. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Si esteu fart de les amanides habituals de blat de moro, salsitxes i bolets, diversifiqueu el menú i feu una amanida de col amb gambes, pals de cranc i ou escalfat. Es convertirà en una digna decoració d’un esdeveniment festiu i diversifica perfectament la dieta diària. Aquest plat fi i sofisticat se serveix sovint als restaurants. Aquesta amanida és perfecta per un esmorzar de diumenge o un sopar acollidor amb una copa de vi. En una paraula, una amanida beneficiosa en tots els aspectes. El sabor és ric, el conjunt d’ingredients és senzill, hi ha un mínim d’esforç, mentre que el resultat és increïble i amb un sabor picant. Aquesta amanida és una autèntica troballa per a una mestressa de casa novella. Per tant, preneu-ne nota, sorprengueu els vostres convidats i delecteu la vostra família.
Amb una recepta, no podeu tenir por de fantasiar i experimentar afegint una gran varietat de productes. Per exemple, a l’estiu, podeu afegir cogombre fresc o ceba verda i, a l’hivern, podeu afegir una poma o pera fresca. Com a apòsit, podeu diluir la crema agra amb iogurt natural o oli d’oliva amb suc de llimona. Però sigui quina sigui la recepta, afegirà tendresa de gust i sofisticació al servei d’un ou escalfat.
Vegeu també com fer una amanida de mig pebrot amb col i cogombres.
- Contingut calòric per 100 g - 129 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col de Pequín - 3 fulles
- Sal: un pessic
- Bastons de cranc - 3 unitats.
- Oli vegetal: per amanir
- Gambes bullides i congelades congelades: 150 g
- Ous - 1 unitat.
Cocció pas a pas de l'amanida de col amb gambes, pals de cranc i ou escalfat, recepta amb foto:
1. Prepareu un ou escalfat. Això es pot fer de diverses maneres: de manera clàssica, en una bossa, al bany de vapor, al forn multicooker i al microones. Jo faig servir aquest últim. Per fer-ho, ompliu una tassa d’aigua, afegiu una mica de sal i aboqueu el contingut de l’ou perquè el rovell quedi intacte. Envieu-lo al microones i cuineu-ho durant 1 minut a 850 kW. Cal que la proteïna coaguli i el rovell es mantingui intacte. Si la potència de l’aparell és diferent, ajusteu el temps de cocció.
2. Aboqueu aigua bullent sobre les gambetes congelades congelades i deixeu-les descongelar durant 5-10 minuts. A continuació, talleu el cap i peleu les cues de la closca.
3. Quan l’ou escalfat estigui bullit, aboqueu immediatament l’aigua calenta. Si es troba en aigua calenta, continuarà cuinant i, a partir d’aquesta, el rovell pot coure, però ha de quedar suau.
4. Piqueu la col xinesa a tires fines. Base densa de color blanc prop de la fixació de les fulles a la tija, també tallada. Ja que és allà on es contenen sobretot sucosos i nutrients.
5. Talleu els bastons de cranc a daus de mida mitjana. Si estan congelats. Descongeleu-los de forma natural sense fer servir el microones.
6. Combineu tots els productes en un recipient gran. Amaniu-los amb sal i oli vegetal.
7. Remeneu l'amanida.
8. Col·loqueu l'amanida en un plat de servir.
9. Poseu un ou escalfat a l’amanida de col amb gambes i bastonets de cranc. Escampeu llavors de sèsam fresques o torrades a sobre del plat, si es desitja. Serviu el menjar a la taula immediatament després de la preparació, ja que no és habitual cuinar amanides escalfades per a ús futur.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb pals de cranc, gambes i cogombre fresc.
