Les amanides de carn són molt populars i sovint es poden veure en festes festives. Si teniu previst un esdeveniment solemne, prepareu una original i deliciosa amanida amb carn fumada.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Totes les amanides de carn són força saboroses i nutritives. L’empresa principal de productes consta d’una varietat d’ingredients: verdures, herbes, formatge, bolets. Aquestes amanides poden ser un sopar complet o es poden servir com a aperitiu abans del menjar principal. Per a amanides s’utilitza una varietat de carn: bullida, fregida i fumada. En aquesta recepta, suggereixo utilitzar aquesta última opció.
Per descomptat, la carn fumada no es pot classificar com a productes dietètics i alimentació saludable. El procés de fumar en si no és una manera molt útil de cuinar els aliments. Es recomana consumir aquest producte amb moderació. I per a persones amb gastritis, úlcera pèptica, pielonefritis i glaucoma, aquest ingredient està generalment contraindicat. Des que es fuma, el producte es processa amb fum, per la qual cosa està saturat de substàncies cancerígenes.
Tot i això, moltes mestresses de casa l’utilitzen per preparar diversos plats, però, naturalment, molt rarament. Ja que un o dos cops al mes podeu mimar-vos amb coses que no afectaran el vostre benestar de cap manera. A més, hi ha beneficis en la carn fumada. Per exemple, en el procés de fumar, totes les substàncies útils s’hi conserven tant com sigui possible. I la carn de pollastre sol ser una excel·lent font de proteïnes. Conté vitamines B i PP, ferro i magnesi.
- Contingut calòric per cada 100 g - 160 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Carn de pollastre fumat - 300 g
- Ous: 2 unitats.
- Cogombre en vinagre - 2 unitats.
- Ceba Verda: manat
- Maionesa: 100 g per amanir
- Sal - 1/3 culleradeta o al gust
Cuinar amanida de carn fumada
1. Traieu els escabetxos de la salmorra, poseu-los en un colador i deixeu-ho durant 5-10 minuts per escórrer tot el líquid. A continuació, talleu-los a daus d’uns 5-7 mm.
2. Talleu la carn de pollastre fumada a trossets. Podeu utilitzar qualsevol carn de pollastre al vostre gust: pit, cuixes, pernil o comprar un pollastre sencer. Però en aquest cas, haureu de treure la pell, tk. no es necessita a l'amanida.
3. Bullir els ous durs. A continuació, refredeu-los en aigua gelada, peleu-los i talleu-los a daus petits. Intenteu tallar tots els productes a la mateixa mida i, a continuació, l’amanida quedarà més bonica.
4. Rentar les cebes verdes, eixugar-les i picar-les finament.
5. Col·loqueu tots els aliments en un bol profund i afegiu-hi maionesa.
6. Remeneu bé el menjar i tasteu l’amanida. Si no hi ha prou sal, afegiu-la. Però potser no serà necessari, perquè n’hi haurà prou amb la sal de cogombres en vinagre i carn fumada. Per tant, saleu el plat al final de la cocció i poseu l’amanida acabada amb carn fumada en un plat preciós i serviu-la.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer amanida de xai fumat:
