Un plat senzill i ràpid: col estofada amb salsitxa fumada i pomes, agradarà a tota la família. Vitamina, rica en fibra, nutritiva, però fàcil d'estómac. Recepta pas a pas amb una foto. Vídeo-
La col és una varietat increïble de sabors. Es tracta d’amanides, primers i segons plats, cobertures per coure i, per descomptat, col estofada deliciosa i sana. Continuem la llista de plats de col i preparem col estofada amb salsitxa. Ella, com ja sabeu, no ocupa l’últim lloc al nostre menú diari. La recepta és força senzilla i fàcil de preparar. Aquesta és una de les opcions de cuina més pressupostàries però delicioses que agradaran a molts. Per tant, si voleu alimentar la vostra família de forma ràpida i saborosa, utilitzeu aquesta recepta. En tan sols una hora, hi haurà a la taula una abundant i saborosa col estofada amb salsitxa fumada. Serà especialment apreciada pels homes, complementant el plat amb un got de cervesa freda. A més, la col guisada encara és útil, perquè ara el cos no té vitamines, moltes de les quals es troben en aquest vegetal en particular.
La col guisada es serveix com a guarnició o com a plat independent. Durant el procés de cocció s’afegeix una salsitxa fumada o semi fumada, a causa de la qual la col adquireix un gust lleuger i una olor fumada. Trieu la col madura: blanca com la neu i sucosa. Agafeu les pomes, donaran sabor i color.
Vegeu també com cuinar un guisat de salsitxa.
- Contingut calòric per 100 g - 198 kcal.
- Racions: 3-4
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Col blanca - 800 g
- Pebre negre mòlt: una mica
- Pomes - 1 unitat. gran mida
- Oli vegetal - per fregir
- Embotit fumat - 100 g
- Sal - 1 culleradeta ni diapositiva ni al gust
Cocció pas a pas de col guisada amb salsitxa fumada i pomes, recepta amb foto:
1. Traieu les fulles superiors del cap de la col. Rentar la fruita, eixugar-la i tallar-la a tires fines.
2. Renteu la poma, eixugueu-la, traieu-ne el nucli i talleu-la a tires fines.
Talleu la llonganissa fumada a tires.
3. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu. Afegiu la col, salpebreu-la, remeneu-la, tapeu la paella i enceneu-la a foc baix. Hi haurà molta col, però no us preocupeu, perquè en el procés de tractament tèrmic, disminuirà 2 vegades.
4. Després de 40 minuts de guisat, la col adquireix un to daurat i disminueix el volum.
5. Afegiu a la paella les pomes tallades a rodanxes i la salsitxa.
6. Remeneu el menjar, rectifiqueu-ho de pebre negre i continueu a foc lent durant uns 15-20 minuts més.
7. Comproveu la preparació de la col estofada amb salsitxa fumada i pomes al gust. Si us agrada la col cruixent, feu-la coure a foc lent durant 15-20 minuts. Preferiu una col més tova i més tendra, coeu-la durant 45 minuts.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com cuinar la col estofada amb salsitxes fumades i mongetes.
