Una recepta pas a pas d’un pastís de gelatina amb carn picada sobre massa de kéfir: una llista d’ingredients i una tecnologia per cuinar la cocció de la carn. Receptes de vídeo.
Melled Jellied Pie és una deliciosa pastisseria casolana feta a partir de massa senzilla farcida de carn. Aquesta opció és una autèntica salvació en situacions en què necessiteu preparar ràpidament un deliciós saborós i nutritiu.
La tecnologia per fer pastís de carn picada de gelatina és bastant senzilla pas a pas, i tot el procés no trigarà gaire temps. Fem la massa amb kefir. Resulta econòmic, però després de coure es torna molt saborós. La llista d’altres ingredients és molt breu: farina, ous i sal. I per cuinar, només cal barrejar tots els productes.
Amb aquest tipus de farcit, podeu fer pastissos de gelatina amb diversos farcits: cebes i ous, tomàquets i formatge, conserves de peix, pernil, bolets i molt més. Però l’opció més popular és la carn picada.
Podeu prendre qualsevol carn per omplir: porc, pollastre o vedella. El més important és que es cou ràpidament. En cas contrari, és millor fregir prèviament la carn picada.
Per tant, us convidem a familiaritzar-vos amb una recepta detallada d’un pastís de picat de gelatina amb una foto de totes les etapes de preparació.
- Contingut calòric per 100 g - 201 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Kefir - 300 ml
- Carn - 500 g
- Cebes - 70 g
- Ous: 3 unitats.
- Farina - 2 cullerades. (50 ml)
- Sal, pebre - al gust
- Verds: opcional
- Comí, llavors de sèsam - per espolvorear
Preparació pas a pas de pastís picat de gelatina
1. Abans de preparar el pastís de carn picada de gelatina, prepareu el farcit. Per fer-ho, aboqueu el quefir en un plat profund, afegiu-hi farina tamisada i ous. Afegiu sal, salpebreu-ho. També podeu afegir herbes picades com l’anet o el julivert.
2. Amb una forquilla, la batedora o la batedora, barregeu fins que quedi homogeni. El farcit resulta força líquid, però més gruixut que per a les creps. La consistència s’assembla més a la massa de creps o a la crema agra.
3. Rentem la carn, la tallem a trossets i la passem per un triturador de carn per obtenir carn picada. També podeu triturar la polpa amb una batedora, però abans de moldre les peces cal congelar-les una mica. A continuació, afegiu a la carn picada les cebes picades, el pebre mòlt i una mica de sal. Barregeu fins que els ingredients es reparteixin uniformement.
4. Seleccionem un plat de forn: ha de ser ample i tenir les parets altes. Cobriu la part inferior i els laterals amb paper de forn gruixut. Aboqueu la meitat del farciment. Repartiu tota la carn picada per sobre.
5. A continuació, aboqueu la massa restant i escampeu-les amb llavors de comí o llavors de sèsam si ho desitgeu.
6. Es preescalfa el forn a 180 graus. Col·loqueu la safata de forn al prestatge central i coeu-la durant 40 minuts. A la part superior es forma una preciosa escorça daurada.
7. Un bonic i deliciós pastís de carn picada de gelatina està a punt! Abans de servir-lo, talleu-lo a porcions i decoreu-lo amb herbes fresques. Com a guarnició, podeu oferir arròs bullit, patates. Serviu la crema de llet en un bol separat.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Pastís picat de gelatina
2. El pastís de carn més fàcil
