Descripció d’una planta exòtica i peculiaritats del creixement. La composició de l’astrocari Murumuru i les seves propietats curatives. Perjudici per ús excessiu i contraindicacions per al seu ús. Receptes de plats. En cas d’intoxicació per l’astrokarium murumuru, és necessari trucar a una ambulància i donar suport al pacient abans de l’arribada dels metges. L’hauríeu de posar a l’esquena, beure molta aigua salada i donar un laxant. Podeu utilitzar un ènema amb una solució de permanganat de potassi per netejar l’intestí inferior.
Com es mengen els fruits de l’Astrocarium Murumuru
El procés de collita del fruit és força complicat, ja que la palmera està coberta de llargues espines. Els raïms es recullen amb un matxet. És important no danyar les baies. Frescos, es conserven només 2-3 dies, sempre que es conservin en un lloc fresc i ombrejat.
Les fulles joves també s’utilitzen a la cuina. Per fer-ho, s’han de tractar tèrmicament: bullir en aigua salada. Podeu utilitzar la planta com a aperitiu independent o com a guarnició de vedella, xai, aviram i peix.
L’oli nutritiu s’obté premsant en fred els grans de les baies. Abans d'això, es renten els fruits, després d'assecar-se al sol, s'eliminen les llavors de la polpa, es fregeixen i s'eliminen els grans de la closca. L’oli es pot filtrar amb un drap net o paper.
El producte s’emmagatzema durant un any en un lloc ombrejat a una temperatura no superior a 20 graus. La margarina s’elabora a partir de l’oli obtingut. Té un gust saborós i és relativament baix en calories.
Receptes de Murumuru Astrocarium
Els fruits es caracteritzen per un delicat aroma almizcle. La polpa de les baies es pot afegir crua als aliments. És sucós i té un sabor agredolç, que recorda vagament el meló. S'afegeix a begudes alcohòliques i refrescos, al forn, a les amanides de fruites i als pudins.
A continuació es mostren les receptes amb Murumuru Astrocarium:
- Sopa dolça … 2 quilograms de polpa astrocarium murumuru per eliminar els ossos i combinar amb 1/4 de tassa de crema agra baixa en greixos, dues cullerades de mel, 4 culleradetes de suc de llimona i una mica de sal. Batre bé a la batedora. Fregueu els ingredients amb un colador i poseu-los a la nevera durant una hora. Feu bullir 3 cullerades de sucre i 3/4 tassa d’aigua filtrada, remenant regularment. Coeu-ho durant uns 7 minuts. Després es treu l’almívar de l’estufa i s’afegeixen 4 branques d’estragon. Després, es combina amb la resta d’ingredients, es barreja i es torna a posar a la nevera. La sopa se serveix freda, decorada amb pètals de menta i llesques de l'astrokarium murumuru.
- Charlotte … Batre 120 grams de sucre, 3 ous i el sucre vainilla amb la batedora. A continuació, afegiu-hi una tassa i mitja de farina de blat tamisada, una mica de sal i una cullerada de coure en pols. Els ingredients es barregen a fons i s’aboca en un plat de forn. Es picen 200 grams de polpa Murumuru Astrocarium i es col·loquen a sobre. Charlotte s’escampa amb canyella de guix i sucre. Coure al forn a 170 graus durant uns 30-35 minuts.
- Gelat Murumuru Astrocarium … Bateu 300 grams de polpa Murumuru Astrokarium, 100 grams de sucre i 300 ml de nata amb la batedora. Els ingredients es col·loquen al congelador durant 6-7 hores. Els gelats acabats es poden adornar amb xips de xocolata o cobert de baies.
- Amanida de fruita … 2 plàtans, pelats i tallats a rodanxes. Es trossegen dos préssecs i 100 grams de baies Murumuru Astrocarium. Tots els ingredients es barregen i s'aboca en un got de iogurt (el gust es tria a la vostra discreció). Cobrir amb encenalls de xocolata i canyella.
- Còctel verd … 150 grams d’astrokarium murumuru estan desvinculats i picats finament. S'hi afegeix un munt de fulles d'enciam i tapes de pastanaga. Batre els ingredients amb la batedora fins que quedi homogeni. Afegir una mica d’aigua i sucre si es desitja. La beguda calma perfectament la set i satura el cos amb vitamines.
- Cassola de formatges … Es combina una lliura de mató ratllat amb la polpa de l’astrokarium murumuru, una cullerada de sucre, 2 ous de gallina, una mica de sal i una culleradeta de pols de coure. A la massa resultant s’afegeix mig got de sèmola i 100 grams de fruits secs picats. Foneu 30 grams de mantega al bany maria i aboqueu-hi tots els ingredients. Barregeu bé i poseu la massa en un plat de forn. El plat es posa al forn a 175-180 graus durant 30-35 minuts. La cassola de mató preparada es pot guarnir amb baies de l'Astrokarium de Murumuru.
La polpa va bé amb moltes verdures i fruites. Farigola, romaní, canyella, anís i alfàbrega poden ressaltar el seu sabor únic. Les tintures i decoccions medicinals sovint es fan a partir de fulles de palmera.
Dades interessants sobre Murumuru Astrokarium
A Llatinoamèrica, la població utilitza flors seques contra infeccions per fongs, virus, paràsits i malalties de la pell.
Les fibres de l'astrokarium murumuru són tan fortes que s'utilitzen sovint en la fabricació de hamaques, cistelles de vímet, borles i cordes. I els barrets i bosses estan fets de fulles de palmera. La fusta també s’utilitza sovint en treballs de fusteria i durant la construcció de cases. La polpa es transforma en pintura natural.
Als anys 40 i 50 als Estats Units i Europa, es va començar a afegir oli de fruita als sabons. Era molt apreciat perquè deixava una capa protectora a la pell, però al mateix temps no interferia en la respiració dels porus. La textura cremosa de l’oli de Murumuru Astrocarium és excel·lent per fer pintallavis higiènic. A més, s’afegeix extracte de baia a la composició de màscares nutritives per al cabell, xampús i bàlsams. Ajuda a estabilitzar l’equilibri lípid-aigua, a reparar els extrems oberts i crea una pel·lícula protectora invisible. Els cabells es tornen radiants, suaus i forts fins a les puntes.
Els habitants de l'Amèrica del Sud i Central i les tribus que viuen a la selva amazònica utilitzen activament els fruits en la medicina popular. La polpa madura té un efecte laxant i l’oli tracta la psoriasi i l’acne. Aquesta última va bé amb coco, ametlla, mantega de karité, jojoba i mantega de cacau. Sovint també és la base base utilitzada per als olis essencials.
Mireu un vídeo sobre el Murumuru Astrokarium:
Com es va assenyalar anteriorment, Murumuru Astrocarium és útil en moltes àrees. Però val la pena recordar la seva curta vida útil abans d’afegir-la als aliments. No heu d'abusar de la fruita exòtica, ja que pot afectar l'activitat del cos i alterar el metabolisme.
