Els pastissos són unes postres populars, un pastís o un pastís de porcions petites, decorades amb un disseny original: una bola sobre un pal. Hi ha moltes opcions per fer delícies, però a continuació us descriurem les millors receptes.
Contingut de la recepta:
- Com fer pastissos: les subtileses de la cuina
- Pops cake: recepta pas a pas
- El pastís apareix a casa
- Surt el pastís per a la taula de Cap d’Any
- El pastís apareix a casa
- Pops pastís en un pal
- Receptes de vídeo
El pastís pop és una delícia brillant que és rellevant en molts esdeveniments: en una festa infantil, casament, bufet i que també es pot convertir en un regal original i saborós. Aquestes postres van ser creades per un famós blogger nord-americà de menjar el 2008, que va suggerir fer una "piruleta" de galetes en un pal. Es va donar suport al coneixement i el pastís va començar a conquistar el món. Cal dir que es preparen de forma senzilla i són una mica semblants als nostres pastissos de "Patata". Però hi pot haver moltes opcions per a decoracions i farcits.
Com fer pastissos: les subtileses de la cuina
Com s’ha esmentat anteriorment, cake Pops és un bescuit sobre un pal, cobert amb cobertura de xocolata i guarnit amb ruixats. Hi ha diversos tipus de postres:
- Cake Pops tradicionals: una barreja de nata amb molles de galetes.
- Els pastissos modelats són la mateixa barreja de galetes-crema, però de diferents mides i formes.
- Els cereals Treat Pops són arrossos inflats i malví fosos.
- Pastissos al forn: el bescuit es cou ja en forma de bola.
- Cut Cake Pops: retalla les figures d’un pastís de galetes amb talladores de galetes, que es col·loquen sobre un pal, s’aboca amb cobertura i s’escampa amb decoracions.
- Cookies Cake Pops: fetes de galetes de sucre normals, tallades en formes i cuites al forn. Quan són calents, s’uneixen a pals, es refreden i es decoren.
- Brownie Pops: brownie per a pastissos. Es couen en motlles o en capa amb un tall posterior.
Per preparar pastissos, heu d’armar-vos amb l’inventari següent:
- Galeta. Podeu comprar-lo a la botiga o cuinar-lo vosaltres mateixos.
- Crema de subjecció. Pot ser mantega o crema agra o ganache de xocolata. També subjecten la galeta amb llet condensada, melmelada, melmelada.
- Esmalt de xocolata. Podeu preparar-lo fonent xocolata i mantega al bany maria o bullir-lo amb llet, cacau, mantega i sucre.
- Decoració. Les decoracions depenen de la imaginació. Es poden tractar de figuretes de massapà, esquitxades de pastisseria, patrons de cobertura, fruits secs picats, coco, xocolata desfeta. També el podeu cobrir amb un llentiscle multicolor.
- Pals. És convenient utilitzar bastons de còctel gruixuts, broquetes de fusta, bastons de sushi o bastons de pastisseria especials. Abans d’enganxar un pal als pastissos, submergiu-ne la punta amb xocolata desfeta perquè la pilota quedi millor.
Secrets per fer pops:
- Podeu coure qualsevol massa per a la base, el més important és que sigui tova: magdalena, galeta, llevat.
- La massa acabada es talla a trossos petits, es barreja amb massa de plàstic i es forma en boles de la mida de "chupa-chups".
- Podeu coure la base del pastís i retallar els motlles en forma de diferents formes o coure immediatament la massa en forma d’ells.
- Col·loqueu els pops acabats en un suport de refrigeració a la nevera. Per fer-ho, utilitzeu un tros d’espuma d’estirat, un pot farcit d’una barreja fluixa, un pa o un pastís.
- Les postres se serveixen en un estand, en una olla o en un plat.
Pops cake: recepta pas a pas
Unes postres americanes en forma de patata russa són molt fàcils de fer a partir de galetes ja fetes. Seguint la recepta pas a pas, podreu preparar una delícia sense dificultats.
- Contingut calòric per 100 g - 478 kcal.
- Racions: 15-20 unitats.
- Temps de cocció: 1 hora i 20 minuts
Ingredients:
- Galetes "Llet al forn" - 300 g
- Avellanes rostides - 15-20 unitats.
- Mantega - 200 g a la massa, 10 g a l'esmalt
- Cacau en pols - 2 cullerades
- Xocolata - 100 g
- Flocs de coco: 150 g
Cuina pas a pas:
- Poseu la xocolata en un robot de cuina i utilitzeu un ganivet especial per picar-la fins que estigui en forma de molla.
- Foneu la mantega, aboqueu-hi les molles de galeta i batre la barreja fins que adquireixi una consistència viscosa homogènia.
- Formeu una bola a partir de la massa, al centre de la qual introduïu les avellanes.
- Prepareu els pals, que s’insereixen a la pilota.
- Foneu la xocolata al bany maria i remeneu-la amb mantega. La temperatura calenta de la xocolata fondrà la mantega ràpidament.
- Introduïu les boles acabades a la massa de xocolata i escampeu-les amb coco.
- Col·loqueu els palets en una llesca de pa i poseu-los a la nevera durant 30 minuts.
El pastís apareix a casa
Fer un pastís en un pal amb llet condensada és molt entretingut i interessant. No són unes postres molt cares, on es pot trobar qualsevol base. Les boles es cobreixen amb ganache de xocolata, que és molt més econòmic que la xocolata normal.
Ingredients:
- Bescuit - 300 g
- Llet condensada - 200 g
- Xocolata negra - 100 g
- Crema 15% - 5 ml
- Decoració de pastisseria confeccionada en forma de pols - 100 g
Cuina pas a pas:
- Tritureu la galeta en molles amb una batedora.
- Afegiu llet condensada a la massa seca i barregeu fins a obtenir viscositat.
- Formeu-les en boles de mida nou.
- Foneu la xocolata al bany maria, traieu-la del foc i aboqueu-hi 1 culleradeta. crema. Si la xocolata espessa, torneu el bol a la sauna i escalfeu-lo fins que estigui en condicions.
- Introduïu un pal a cada bola, després de submergir-lo en xocolata. Envieu les postres a la nevera durant 15-20 minuts fins que s’endureixi la base.
- Submergiu els xips congelats amb xocolata. Amb un ganivet o una cullera, repartiu la barreja sobre la bola.
- Aboqueu la pasta de pastisseria sobre un plat i escampeu-la sobre les postres acabades mentre la cobertura estigui mullada. Introduïu les postres en una forma convenient i poseu-les a la nevera durant mitja hora.
Surt el pastís per a la taula de Cap d’Any
Delicioses boles de galetes sobre un pal, cobertes d’esmalt de xocolata i decorades amb oripell d’any nou. Aquesta dolçor és adequada per celebrar l'Any Nou i, per preparar-lo, cal ser una mica pacient.
Ingredients:
- Galeta preparada - 300 g
- Esmalt de vainilla - 1 culleradeta
- Barra de xocolata blanca 150 g
- Broquetes de fusta - 15-20 unitats.
- Xocolata blanca - 200 ml
- Colorant alimentari de qualsevol color: 1 cullerada.
- Xips de xocolata negra - 50 g
Cuina pas a pas:
- Feu un cupcake segons qualsevol recepta. Talleu la crosta cuita del bescuit acabat i tritureu la part tova.
- Afegiu esmalt de vainilla a la barreja i remeneu fins que quedi homogeni. És millor fer-ho amb les mans.
- Feu boles de la mateixa mida a partir de la barreja amb les mans i col·loqueu-les sobre un tauler de fusta. Cobriu-ho amb paper de forn i poseu-lo a la nevera durant 2 hores perquè quedi bé les boles.
- Foneu la xocolata blanca al bany maria fins que quedi líquida i barregeu-la amb el colorant.
- Remull la punta d’un pinxo amb xocolata i poseu-hi una bola. A continuació, submergiu la bola en xocolata i poseu-la en un got per assecar-la.
- A continuació, submergeix la bola a la cobertura i decora-la amb encenalls de xocolata o diversos espols.
El pastís apareix a casa
Empaqueu cada cakepop en una bossa transparent i doneu-li un regal comestible original, colorit i deliciós.
Ingredients:
- Bescuit - 1 coca
- Llet condensada: 150 g
- Xocolata - 200 g
- Cobert de confiteria: 100 g
- Palets - 10-15 unitats.
Cuina pas a pas:
- Utilitzeu un robot de cuina per aixafar la galeta fins que quedi esmicolada.
- Afegiu llet condensada a les molles de galetes i barregeu-les. La massa hauria de ser densa i flexible, similar a la plastilina.
- Enrotlleu-lo en boles petites de la mida d’una nou.
- Poseu les boles en un plat i refrigereu-les durant una hora.
- Trencar la xocolata a rodanxes, transferir-la a un recipient i enviar-la al bany maria.
- Traieu la xocolata desfeta del bany maria i remeneu.
- Submergiu un extrem del pal amb xocolata i enganxeu-lo en una bola de galetes. Poseu-los a la nevera durant 10-15 minuts.
- Agafeu la bola pel pal i submergeix-la en xocolata desfeta, sacseu-ne l'excés d'esmalt i espolvoreu-la amb pols de confiteria.
Pops pastís en un pal
Pastís en un pal: encantarà els nens i sorprendrà agradablement als adults. Les boles de galetes no són difícils de preparar, sinó que són molla amarades de crema, cobertes amb esmalt de xocolata.
Ingredients:
- Ous: 5 unitats.
- Sucre - 150 g
- Pols de coure - 2 culleradetes
- Farina - 200 g
- Llet condensada - 100 ml
- Xocolata amb llet - 50 g
- Xocolata blanca - 50 g
- Pols de pastisseria - 100 g
- Pals - 150 unitats.
Cuina pas a pas:
- Combineu els ous amb el sucre i bateu-los amb una batedora.
- Incorporar la farina i la pols de coure.
- Poseu la massa en un motlle i envieu-la a un forn preescalfat a 180 graus durant 20-25 minuts.
- Refredeu el bescuit acabat i tritureu-ho amb una batedora.
- Barregeu la polpa amb llet condensada per formar una massa plàstica.
- Boles cegues de la massa amb un diàmetre de 2,5-3 cm.
- Foneu la xocolata blanca i la llet al bany maria.
- Introduïu el pal a la cobertura de manera que la bola s’aguanti bé i enganxeu-lo a la pilota.
- Aboqueu la xocolata sobre la bola i escampeu-la amb una pols.
Receptes de vídeo:
