Recepta pas a pas d’ordi amb agàrics de mel. Una opció fàcil per preparar un plat sa i aromàtic. Receptes de vídeo de farinetes d'ordi.
L’ordi és una farineta increïblement sana. Conté molta fibra, minerals i vitamines. Però, tot i això, no té molts fans. Tot i això, si el bulliu correctament i escolliu la combinació adequada amb altres productes, el plat resultarà no només satisfactori i saludable, sinó també molt saborós.
L’ordi perlat amb agàrics de mel és un excel·lent plat perfecte per a una taula quotidiana. A més, aquesta farineta amb bolets és un plat excel·lent durant el dejuni. Els aliments fragants satisfaran la fam i obtindran una gran quantitat de nutrients. També es pot coure ordi amb carbassa.
Per a una recepta d’ordi amb bolets, els bolets forts frescos i frescos sense danys són els més adequats. Però el congelat també es pot utilitzar amb gran èxit. Per cuinar, també podeu prendre xampinyons, que es venen a totes les botigues de queviures, però els bolets del bosc donen al plat una pell especial.
- Contingut calòric per cada 100 g - 45 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 35 minuts
Ingredients:
- Ordi perlat - 1 cda.
- Aigua - 3 cullerades.
- Bolets de mel: 350 g.
- Cebes - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Oli vegetal - 20 ml.
- Sal i pebre al gust
Preparació pas a pas d’ordi perlat amb agàrics de mel
1. La preparació de l’ordi s’ha d’iniciar amb antelació. Posem els cereals en una cassola amb un fons gruixut, omplim d’aigua en un volum d’1-1,5 litres i deixem 2 hores a temperatura ambient. A continuació, escorrem tot el líquid, aboquem 3 gots d’aigua neta al recipient i posem a foc màxim. En el moment de bullir, reduïu el foc i bulliu durant 15 minuts. Durant aquest temps, l’aigua pot bullir completament. Provem l’ordi, si encara no està llest, afegim 100-150 ml d’aigua bullint i coem fins que estiguin cuits uns 5 minuts més. Aquest mètode de preparació proporciona nítidesa a les grans. A continuació, escorreu el líquid restant i col·loqueu la paella sobre una planxa.
2. Bolets frescos, segons la recepta de l’ordi perlat amb bolets, nets de la brutícia, esbandiu-los amb aigua corrent. Si la majoria dels bolets són petits, és millor deixar-los intactes. I és aconsellable moldre bolets grans, apropant-los de mida als més petits. A continuació, els posem en un recipient de cocció, omplim d’aigua, afegim aigua i cuinem 20 minuts des del moment de la ebullició, és important no sobreexposar-los durant la cocció perquè els bolets siguin elàstics i conservin bé la seva forma. Després d'això, la tornem a tirar en un colador perquè tot el líquid sigui de vidre.
3. Piqueu la ceba pelada a tires fines o més fines. Col·loqueu-ho en una paella o estofat amb oli escalfat i salteu-lo. Aquest mètode de cocció no implica una fregida ràpida, sinó una cocció suau en oli de gira-sol. El foc no ha de ser fort i hi ha d’haver prou oli per cobrir la major part de la ceba. Això evitarà que el producte s’encengui i, com a resultat, serà suau, perfumat i daurat. Aquest processament és el més adequat per a una recepta d’ordi amb agàrics de mel.
4. Piqueu les pastanagues amb un ganivet en forma de tires fines o ratlleu-les. Afegim a la ceba quan estigui mig preparada. Fregir lleugerament.
5. Aboqueu els bolets preparats en un recipient amb pastanagues i cebes, escampeu-los amb pebre negre. Temps de fregir a foc baix: uns 10 minuts. Durant aquest temps, els bolets de mel per a una recepta amb ordi tenen temps de submergir-se en l'aroma de les verdures i es llegeixen lleugerament.
6. Aboqueu el sofregit de bolets resultant a l'ordi perlat preparat i barregeu-lo suaument. Si el cereal ja s’ha refredat, cal escalfar el plat abans de servir-lo.
7. L’ordi de perla friable i preparat amb agàrics de mel té un aspecte força atractiu i molt apetitós. L’aroma, fins i tot sense afegir espècies especials, atrau qualsevol gourmet. Si es desitja, es pot afegir un tros de mantega i una mica d’herbes fresques picades a porcions.
8. Ja està preparada una deliciosa i sana ordi de perles amb agàrics de mel. El plat és completament autosuficient, però es pot servir amb escabetxos o amb la vostra amanida de verdures preferida.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Farinetes d'ordi amb bolets
2. Ordi ideal amb carn i bolets
