Les farinetes d’ordi amb pollastre són un plat saludable i saludable

Taula de continguts:

Les farinetes d’ordi amb pollastre són un plat saludable i saludable
Les farinetes d’ordi amb pollastre són un plat saludable i saludable
Anonim

Prepareu un plat saludable, saludable i, sobretot, deliciós per a tota la família: farinetes d’ordi amb pollastre.

Farinetes d'ordi amb vista superior de pollastre
Farinetes d'ordi amb vista superior de pollastre

L’ordi es considera un dels cereals més saludables de tota la línia de queviures. No obstant això, els grans d'ordi (i això és essencialment ordi perlat) poques vegades s'anomenen cereals favorits. Intentant corregir aquesta injustícia, proposem preparar un deliciós plat que es prepara a partir d’aquest cereal en particular: farinetes d’ordi perlades amb pollastre. Aquest plat principal satisfà la vostra gana durant molt de temps; al cap i a la fi, conté carn, verdures i grans. Creiem que gràcies a l’ordi amb pollastre canviarà la vostra actitud envers aquest gra.

  • Contingut calòric per 100 g - 169 kcal kcal.
  • Racions: per a 4 persones
  • Temps de cocció: 2 hores 40 minuts
Imatge
Imatge

Ingredients:

  • Ordi perlat - 1 cda. cullera
  • Cama de pollastre - 1 unitat.
  • Pastanagues - 1 unitat.
  • Bulb cebes - 1 unitat.
  • Sal, pebre, espècies - al gust

Preparació pas a pas de farinetes d'ordi amb pollastre

Ordi perlat remullat en un bol
Ordi perlat remullat en un bol

1. Rentem l’ordi de perla, que per si mateix està molt brut, en diverses aigües fins que l’aigua quedi clara. Com que l’ordi és una farineta que triga molt a cuinar-la, poseu-la en remull durant un parell d’hores per escurçar el temps de cocció. En el cas de l'ordi perlat, la frase "com més, millor" no funciona del tot. Si deixeu el cereal a l’aigua durant la nit, les farinetes resultaran viscoses, relliscoses, grisoses i completament poc apetitoses. Per tant, deixem-ho en remull durant un parell d’hores, sense més.

Fregir pastanagues i cebes
Fregir pastanagues i cebes

2. Sofregim les pastanagues i les cebes perquè les farinetes siguin més riques i plenes de sabors. Piqueu les verdures com ho feu habitualment, per exemple, per sopar.

Llet de carn de pollastre a rodanxes
Llet de carn de pollastre a rodanxes

3. Talleu la carn de pollastre de l’os i talleu-la a trossets.

Torrar pastanagues i cebes en oli vegetal
Torrar pastanagues i cebes en oli vegetal

4. Fregiu les pastanagues amb ceba en oli vegetal. Deixeu que les verdures es daurin una mica.

Afegir carn a les verdures
Afegir carn a les verdures

5. Afegiu carn a les verdures, si cal, afegiu oli vegetal o altres greixos, remeneu-les periòdicament i fregiu-les fins que la carn quedi blanca. Afegiu sal i espècies. Si voleu que els trossos de carn siguin de color vermellós, de color daurat, heu de fregir el pollastre per separat i combinar-lo amb verdures al final de la cocció. Per tant, ni les cebes ni les pastanagues es cremaran i el plat no tindrà un gust amarg.

Afegint ordi perlat a la carn i les verdures
Afegint ordi perlat a la carn i les verdures

6. Aboqueu l'ordi perlada pre-embotit al pollastre amb verdures.

Afegir aigua a l’ordi perlat, la carn i les verdures
Afegir aigua a l’ordi perlat, la carn i les verdures

7. Ompliu d’aigua a raó d’1 part de cereal a 1, 5 parts d’aigua. L’aigua cobrirà l’ordi amb carn en un dit i mig. Si cal, afegiu sal a les farinetes. Poseu a bullir l’ordi amb pollastre, bulliu-ho 5 minuts, tapeu-ho i coeu-ho a foc lent fins que estigui tendre.

Farinetes d'ordi amb pollastre a la taula
Farinetes d'ordi amb pollastre a la taula

8. Al final de la cocció, quan l’aigua s’hagi evaporat, comproveu la preparació de les farinetes d’ordi; si encara és dura, podeu afegir una mica d’aigua calenta i continuar a foc lent. La farineta estarà llesta quan l’aigua bull.

Farinetes d'ordi amb pollastre en un plat profund
Farinetes d'ordi amb pollastre en un plat profund

9. Serviu les farinetes d'ordi de pollastre preparades amb verdures salades o fresques. Doneu a la vostra família un dinar deliciós i una bona gana.

Vegeu també receptes de vídeo:

1. Com cuinar el pilaf a partir d'ordi perlat i pollastre:

2. Farinetes d'ordi en una olla de cocció lenta amb pollastre:

Recomanat: