Avui ens centrarem en un plat tan saludable i familiar com les farinetes de carbassa. Fins i tot si als vostres parents no els agrada la carbassa, en forma de farinetes amb llet amb ordi, mel i panses, se la menjaran de bon grat. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les farinetes de carbassa són un menjar tradicional d’hivern que es recomana a molts. És útil per a aquells que controlen les calories, pateixen d’anèmia, tenen problemes al cor i als òrgans digestius. La polpa de carbassa normalitza el colesterol, millora l’estructura del cabell i combat les caigudes de la pressió arterial. Per tant, de cap manera és possible ignorar un vegetal, ja que és millor que totes les vitamines artificials de les farmàcies.
Les farinetes de carbassa es preparen en diverses versions, però es fan més sovint dolces que salades. Es condimenta amb una gran varietat de productes: panses, baies, mel, fruits secs, mantega, espècies … La presència d’altres components, com ara arròs, mill, ordi perlat, complementa perfectament el gust i el valor nutritiu de les farinetes de carbassa. Avui us proposo coure farinetes de carbassa amb llet amb ordi, mel i panses. Segurament a tothom li agradarà el gust de les farinetes de carbassa que s’ofereixen, de manera que segur que les cuinarà més d’una vegada. Tots els nens estaran encantats d’utilitzar-la, a diferència de la sèmola o la civada, i fins i tot demanaran suplements.
Vegeu també la cocció de farinetes d’arròs i carbassa.
- Contingut calòric per 100 g - 198 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Carbassa - 200 g
- Mantega - 15 g
- Llet - 300 ml
- Sal: un pessic
- Panses - una zhmenya
- Ordi perlat - 100 g
- Mel - 2-3 cullerades
Cocció pas a pas de farinetes de carbassa a la llet amb ordi perlat, mel i panses, recepta amb foto:
1. Renteu els grans d'ordi perlats sota aigua corrent i poseu-los en remull amb aigua freda durant mitja hora.
2. Escórrer i omplir el cereal amb aigua neta i fresca. El volum d’aigua ha de ser 2,5-3 vegades superior al dels cereals, és a dir, per 1 cullerada. els cereals necessiten 2, 5-3 cullerades. aigua. Afegiu un polsim de sal i bulliu el cereal fins que estigui tendre, és a dir. suavitat. L'ordi es prepara durant uns 45 minuts.
3. Peleu la carbassa, arrossegant-la i llavors. Renteu la polpa i talleu-la a trossos de mida mitjana. Cobriu-lo amb aigua i deixeu-ho coure fins que estigui tou, uns 20 minuts. Com més fina es talli la verdura, més ràpid es cuinarà.
4. Quan la carbassa estigui a punt, escorrer tot el líquid i afegir la farineta d'ordi perlada. Si es vol, la carbassa es pot triturar amb un empenyedor o una batedora.
5. A continuació, afegiu les panses rentades a la paella.
6. Aboqueu la llet sobre els aliments i poseu-los a la cuina per coure. Després de bullir, reduïu la temperatura al mínim i cuineu les farinetes durant 15 minuts sota la tapa.
7. A continuació, afegiu la mantega al plat.
8. A continuació, afegiu-hi mel i remeneu-ho bé. Si ho desitgeu, podeu afegir canyella mòlt o gingebre a les farinetes. Serviu la farineta de carbassa preparada amb llet amb ordi perlat, mel i panses. És deliciós d’utilitzar, tant càlid com fred.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar farinetes de carbassa amb mill a la llet.
