Es prepara ràpidament, hi ha un mínim d’ingredients, el resultat és deliciós i original: préssecs caramelitzats calents, suaus i aromàtics amb gelat. No se us ocorre un postre millor a la calor! Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
L’estiu ja s’acaba, les pluges començaran aviat i hi haurà boira fora de la finestra. Per "tancar adequadament la temporada d'estiu", proposo cuinar préssecs caramelitzats amb gelat. Aquesta fruita encara està a la venda i és present a les nostres taules. El vam menjar fresc, vam preparar l’hivern, de manera que ens consentirem a nosaltres i a la nostra família amb unes postres delicioses i potser poc familiars. Tot i això, els préssecs caramel·litzats amb gelats són fantàstics. Els préssecs suaus amb una crosta de forn lleugera i cruixent i una bola de gelat de vainilla són el plaer perfecte per al clima càlid de l’estiu. Els préssecs de tardor tenen gust i, si es caramel·litzen, el gust només s’intensificarà. A més, els ingredients es poden preparar amb antelació i, quan se serveixen, només s’han de juntar.
Si voleu, afegiu-hi nata batuda o altres cobertures per obtenir una mica de dolçor. Les postres semblen atractives, tot i que són molt fàcils de preparar. I si no teniu préssecs, podeu substituir-los per qualsevol altra fruita: albercocs, prunes, pomes, peres, maduixes i altres baies preferides. Si ho desitgeu, podeu cuinar les postres no només en una paella, sinó també coure préssecs al forn o a la cuina lenta.
- Contingut calòric per 100 g - 345 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Pebrots - 3-5 unitats. segons la mida
- Mantega - per fregir
- Gelat - 100 g (qualsevol tipus)
- Sucre - 1 cullerada (es pot substituir per mel)
Preparació pas a pas de préssecs caramel·litzats amb gelat, recepta amb foto:
1. Renteu els préssecs amb aigua corrent i esbandiu-los bé la pols. Asseceu-les amb un paper absorbent i talleu-les per la meitat. Traieu el pou i talleu la fruita en tascons, tires, daus o meitats.
2. En una paella, fon la mantega a foc mig o baix. En una flama gran, l’oli començarà a cremar.
3. Poseu els préssecs a la paella i escampeu-los amb sucre o mel.
4. Remeneu i continueu a la graella a foc mitjà fins que estigui daurat. Salpebreu-les amb vainilla, canyella mòlta, clau, si es vol …
5. Col·loqueu la fruita fregida en un plat de servei.
6. Col·loqueu una bola de gelat a sobre dels préssecs caramel·litzats. El millor és fer servir gelat o vainilla. També podeu escampar les postres amb xocolata triturada o fruits secs, decorar-les amb glacejat de xocolata o nata muntada.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer sorbet de préssec. La recepta de Julia Vysotskaya.
