Si intenteu consumir més sovint aliments d’alt valor, com ara amanides de verdures fresques, aquí teniu un plat nutritiu, saborós i fàcil d’estomacar. Recepta pas a pas amb una foto d’amanida de col xinesa, raves, ous, formatge i cogombres. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Preparació pas a pas d’amanida de col xinesa, raves, ous, formatge i cogombres
- Recepta de vídeo
Gràcies a la tendresa i la disponibilitat de la col de Pequín durant tot l'any, es pot utilitzar en gairebé qualsevol amanida. És un gran substitut de la col blanca normal. Com que a la primavera, és molt difícil pastar la col normal a un estat tendre, i la col de Pequín només està picada finament i l'obra mestra està a punt. Al mateix temps, a la primavera, amb els primers dies càlids, els raves brillants i elegants, acompanyants de moltes amanides, vénen a les prestatgeries. Les mestresses de casa en compren raïms i ramells, la porten a casa i pensen en quina amanida fer. Hi ha moltes opcions, només cal triar la que s’adapti al vostre gust. Els raves són una bona base per experimentar. Avui us proposo cuinar una amanida de col xinesa, raves, ous, formatge i cogombres: són només vitamines i no una gota de calories addicionals.
Les verdures, la col, els raves i els cogombres contenen potassi, calci, magnesi, fòsfor, vitamines A, grup B, C, E. Els ous bullits són absorbits pel cos en un 100%, afegiran vitamines A, D i grup B a l’amanida. Jo recomano que els cogombres tastin i tallin prèviament les parts amarges. Si es pela o no la pell és una qüestió de gust personal. Qualsevol formatge és adequat, dur o suau. Els aliments tallats de manera grossa són adequats per a amanides, que romandran l’endemà, conservant millor les vitamines. I un tall fi dels ingredients contribueix a l’alliberament precoç del suc i a la creació del gust del plat. La recepta utilitza oli vegetal per al condiment. Però si voleu que el plat sigui més nutritiu i ric, preneu-hi crema agra casolana, segons la consistència de la crema pesada.
- Contingut calòric per 100 g - 64 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts, més el temps per bullir i refredar els ous
Ingredients:
- Col xinesa: 4 fulles
- Raves - 7 unitats.
- Sal: un pessic
- Oli vegetal refinat: per repostar
- Cogombres - 1 unitat.
- Formatge - 50 g
- Ous - 1 unitat.
Preparació pas a pas d’amanida de col de Pequín, raves, ous, formatge i cogombres, recepta amb foto:
1. Traieu les fulles del cap de la col de Pequín, renteu-les i assequeu-les amb una tovallola de paper. Utilitzeu un ganivet afilat per picar-los finament a tires.
2. Rentar els cogombres, assecar-los, tallar-los els extrems i tallar-los en mitges anelles fines de 2-3 mm.
3. Rentar els raves, eixugar-los amb un paper absorbent i tallar-los en anells o mitges anelles de gruix com els cogombres.
4. Feu bullir prèviament els ous a una consistència fresca, refredeu-los en aigua gelada i peleu-los. A continuació, talleu-los a daus. Com cuinar correctament els ous durs, podeu trobar una recepta detallada detallada a les pàgines del lloc mitjançant la barra de cerca.
5. Talleu el formatge a rodanxes fines o daus. Aquesta és una qüestió de gust personal.
6. Col·loqueu el menjar en un bol, rectifiqueu-ho de sal i oli vegetal i remeneu-ho. Podeu servir una amanida de col xinesa, raves, ous, formatge i cogombres en gots porcionats o en un bol gran perquè cada menjador pugui imposar independentment la quantitat necessària.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer amanida de col xinesa amb cogombre i rave.
