Ha arribat la nova temporada de verdures fresques. Voleu provar noves combinacions interessants en amanides? A continuació, prepareu una amanida amb rave, cogombre, poma i formatge. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La vigília de la primavera, ja estava cansat de menjar calent i abundant. Vull una cosa lleugera i fresca. A més, amb l’arribada de la primavera, el cos necessita vitamines. En aquest cas, es poden rescatar amanides lleugeres de primavera de verdures fresques. Proposo incloure al menú familiar una amanida vitamínica amb rave, cogombre, poma i formatge i omplir tota aquesta composició amb una meravellosa salsa picant. Després, gràcies a la combinació de productes i una salsa exquisida, una simple amanida adquirirà un gust exquisit. El plat no deixarà ningú indiferent.
L’amanida és dietètica, ja que els ingredients principals són el rave, el cogombre i la poma. L’apòsit és molt lleuger, sense maionesa, sense greixos en excés. Per tant, l’amanida resulta baixa en calories, alhora que saborosa i satisfactòria. L’amanida lleugera és rica en fibra i vitamines. És ràpid i lleuger i és especialment adequat per a tots els dies un matí d’estiu. L’amanida pot substituir el sopar. No perjudicarà la vostra salut, mentre que el menjar és abundant, donarà força i vigor. A més, l’amanida és adequada per a una taula festiva, on es pot preparar en porcions en gots transparents.
Vegeu també com fer una amanida de cogombres, raves, pomes, ous i fruits secs.
- Contingut calòric per 100 g - 85 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Cogombres - 1 unitat.
- Mostassa de gra - 1 culleradeta
- Gingebre - 1 cm
- Sal: un pessic
- Formatge - 100 g
- Salsa de soja: 1 cullerada
- Apple - 1 unitat.
- Raves - 5 unitats.
- Suc de llimona - 0,5 culleradetes
- Oli vegetal: 2 cullerades
Preparació pas a pas d’amanida amb rave, cogombre, poma i formatge, recepta amb foto:
1. Rentar els cogombres, assecar-los amb una tovallola de paper, tallar els extrems pels dos costats i tallar-los en quarts prims.
2. Renteu les pomes, traieu-ne el nucli amb un ganivet especial i talleu-les a trossos de mida mitjana. Per evitar que les pomes s’oxidin, s’enfosqueixin i tinguin un aspecte apetitós, escampeu les llesques amb suc de llimona o vinagre de sidra de poma.
3. Rentar el rave, assecar-lo, tallar-ne les tiges i tallar-les en quarts prims.
4. Peleu el gingebre, renteu-lo i talleu-lo finament.
5. Talleu el formatge a daus de mida mitjana. Si s’esmicola i s’ofega durant la llesca, poseu-la al congelador 15 minuts abans. Es congelarà lleugerament i es tallarà bé.
6. Combineu tots els aliments en un bol profund i salpebreu-los. Aboqueu oli vegetal, salsa de soja i mostassa en un bol petit.
7. Feu servir una forquilla o un batedor petit per remenar la salsa fins que quedi homogènia i rectifiqueu-la de menjar.
8. Barregeu bé l'amanida amb el rave, el cogombre, la poma i el formatge, refredeu-la a la nevera durant 15 minuts i serviu-la.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de raves i cogombres.
