L’olor de primavera ja és a l’aire. M’agradaria que la casa fes una olor fresca. Si és així, feu una amanida de primavera amb all salvatge, rave, cogombre i ou escalfat. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Amanida de primavera amb all salvatge, rave, cogombre i ou escalfat, amanit amb oli vegetal, salsa de soja i mostassa de gra. Tot i que només podeu utilitzar oli vegetal o substituir l’amaniment per crema agra, maionesa, suc de llimona o qualsevol altre oli. Els cogombres i els raves s’acompanyen bé amb all picant salvatge i el formatge aporta tendresa al plat. Els ous escalfats suavitzen el gust "atrevit" de l'all i el rave silvestres, aporten sofisticació i fan que l'amanida sigui més satisfactòria i interessant. Les amanides amb ous es caracteritzen generalment per un augment de la sacietat, el valor energètic i el valor nutritiu. L’ou de gallina és una font de proteïnes i calci per al cos.
Aquesta amanida de primavera és un autèntic magatzem de vitamines, que al cos li falta tant després de l’hivern! Tots els productes es complementaran amb èxit. Aquest és un plat interessant, on es combinen diversos productes alhora, mentre que l’amanida és bonica i brillant, saborosa i sucosa. El plat és adequat no només per a un sopar familiar, sinó també per a una festa festiva. Però després heu de substituir els ous escalfats per ous bullits. Per a la recepta, feu servir només fulles, són les més tendres i sucoses.
Vegeu també com fer una amanida de col jove, blat de moro, all salvatge i ous escalfats.
- Contingut calòric per 100 g - 105 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Ramson - 10 fulles
- Salsa de soja: 1 cullerada
- Formatge elaborat: 100 g
- Sal: un pessic
- Raves: 5-6 unitats.
- Cogombres - 1 unitat.
- Oli vegetal: 3 cullerades
- Ous: 2 unitats.
- Mostassa de gra - 1 culleradeta
Preparació pas a pas d’amanida de primavera amb all salvatge, rave, cogombre i ou escalfat, recepta amb foto:
1. Renteu les fulles d’all salvatge sota l’aigua corrent, eixugueu-les amb una tovallola i talleu-les a tires fines.
2. Rentar els cogombres, assecar-los, tallar-los els extrems i tallar-los a quarts prims en anelles o daus, segons vulgueu.
3. Rentar els raves, assecar-los, tallar-ne les cues i tallar-les amb la mateixa forma que els cogombres.
4. Talleu el formatge processat a daus de mida mitjana. Si no es talla bé, poseu-lo al congelador 15 minuts abans. Es congelarà i es tallarà bé a daus parells.
5. Combineu tots els aliments en un bol i salpebreu-los.
Prepareu ous escalfats. Hi ha moltes maneres de fer-ho, així que trieu la que més us convingui. Per exemple, en un bany d'aigua o vapor, en una bossa, un forn de microones o de manera clàssica. Aquestes receptes es poden trobar a les pàgines del lloc mitjançant la barra de cerca.
6. Prepara l’amaniment. En un bol, combineu oli vegetal amb salsa de soja i mostassa de gra.
7. Feu servir un batedor o una forquilla per remenar el menjar fins que quedi homogeni.
8. Salpebreu l'amanida amb la salsa.
9. Remeneu bé el menjar.
10. Col·loqueu l'amanida en un plat de servir.
11. Poseu un ou escalfat bullit a sobre de l’amanida de primavera amb all salvatge, rave i cogombre. Serviu el plat immediatament a taula, perquè No el cuinen per al futur. Atès que les verdures donaran suc i el potxer escalfat es debilitarà, cosa que afectarà negativament el menjar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de raves i cogombres.
