Elegants barques de patata farcides decoraran qualsevol taula festiva. Aquest farcit al forn és un dels plats de patates més deliciosos i bonics. Esbrineu receptes i consells per fer-ho bé.
Contingut de la recepta:
- Vaixells de patata farcits
- Barques de patates triturades
- Barques de patates amb bolets
- Patates amb pollastre
- Receptes de vídeo
Les patates són un deliciós i nutritiu vegetal per a tots els usos. Es fregeix, es bull, es guisa, es cou al forn, s’afegeix a sopes, guisats de verdures, cuits zrazy, costelles, cassoles, farcit de boles de massa, pastissos i molt més. Tot i això, hi ha un plat d’aquest vegetal, que resulta especialment elegant i saborós! Es tracta de barques de patata. Poden ser un berenar calent a la taula de vacances o un plat principal per sopar en família.
Perquè la patata farcida surti excel·lentment, heu de conèixer els principis generals de la seva preparació, a partir dels quals el plat resultarà apetitós i saborós.
- Farcit patates amb qualsevol ingredient, afegint ingredients, salses, salses i verdures.
- Per al farciment, és aconsellable triar patates grans. Aleshores, el farciment no en caurà.
- No hauria d’haver cap defecte de forat de cuc als tubercles.
- Per fer friables les patates, és més convenient seleccionar varietats grogues.
- Quan farciu patates crues, es recomana posar un tros de cansalada fresca a la barca abans d’omplir-la.
- Per suavitat i sucositat, és més aconsellable bullir les patates per farcir-les per endavant o coure-les amb salsa i vil.
- L’oli d’oliva, que s’ha de recobrir amb patates, ajudarà a obtenir una deliciosa escorça i un color daurat del plat.
- Es recomana escampar la part superior de les patates farcides amb formatge ratllat. Ajuda a mantenir la tendresa i la sucositat.
Vaixells de patata farcits
Si no compteu calories, ompliu les patates amb diversos farcits alhora. A més, per obtenir una crosta marró daurada, primer podeu fregir les barques de patates en una paella amb oli vegetal. Això afegirà una sucositat addicional als tubercles.
- Contingut calòric per 100 g - 106, 2 kcal.
- Racions: 12 vaixells
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Patates - 6 unitats.
- Filet de pollastre - 2 unitats.
- Xampinyons - 150 g
- Cebes - 1 unitat.
- All - 2 grans
- Mantega - 70 g
- Verds: un munt
- Formatge elaborat - 80 g
- Parmesà - 100 g
- Ketchup - 100 g
Cuina pas a pas:
- Renteu bé les patates. No cal netejar. Talleu-lo per la meitat per fer 12 vaixells.
- Coure aquestes embarcacions al microones durant uns 5 minuts. Cal que quedin una mica toves, semicocides.
- Amb una culleradeta, traieu amb cura la polpa dels vaixells per no danyar les parets de la verdura.
- Tritureu la polpa de patata i fregiu-la amb mantega durant 2 minuts.
- Piqueu els xampinyons fins i fregiu-los en una paella amb cebes picades. Salpebreu-ho i deixeu-ho coure per evaporar tot el líquid.
- Gireu el filet de pollastre en una picadora de carn i fregiu-lo en una paella amb espècies.
- Combineu la polpa de patata fregida, els bolets i la carn picada. Condimenta al gust amb sal, pebre mòlt i les teves espècies preferides. Aboqueu la salsa i remeneu perquè el farcit sigui sucós.
- Remeneu la mantega amb sal i alls. Col·loqueu una culleradeta d’oli d’all al fons de la barca.
- A sobre, poseu-hi una llesca de formatge elaborat.
- Farciu les patates amb carn picada i escampeu-les amb formatge ratllat per sobre.
- Col·loqueu les barques de patates sobre una plata per coure i coure-les al forn escalfat a 180 ° C durant 20 minuts.
Barques de patates triturades
Per descomptat, les barques de patates amb carn picada no són un plat dietètic. No obstant això, és tan satisfactori, aromàtic i saborós que simplement no hi ha manera de resistir-s’hi. Diversifiqueu la vostra dieta i regaleu-vos a vosaltres i a la vostra família amb menjar tan deliciós.
Ingredients:
- Patates - 1 unitat.
- Carn picada - 500 g
- Crema pesada - 100 ml
- Oli vegetal: per greixar la plata de forn
- Saleu amb pebre mòlt al gust
- Herbes seques: una mica
Cuina pas a pas:
- Trieu patates de la mateixa mida, de forma ovalada. Renteu-lo i talleu-lo per la meitat.
- Utilitzeu un ganivet o una cullera per treure la polpa per fer vaixells.
- Humitejar cada vaixell amb nata o crema de llet.
- Gireu la polpa de patata en una trituradora i barregeu-la amb la carn picada. Salpebreu-ho.
- Ompliu les patates amb el farcit. En coure, la mida de la massa disminuirà significativament, de manera que podeu col·locar amb seguretat una gran diapositiva de farciment.
- Unteu una placa de forn amb oli vegetal i envieu el plat a coure durant 40 minuts a 180 ° C.
Barques de patates amb bolets
Deliciosos, abundants i originals vaixells de patates decoraran perfectament la taula i delectaran tots els menjadors amb el seu valor nutritiu. Un plat especialment saborós prové de patates joves.
Ingredients:
- Patates - 6 unitats.
- Xampinyons - 300 g
- Cebes - 1 unitat.
- Pernil - 200 g
- Formatge dur - 150 g
- Crema agra - 100 ml
- Sal al gust
- Pebre mòlt - al gust
Cuina pas a pas:
- Renteu els tubercles de patata amb un pinzell, col·loqueu-los sobre una plata per coure i poseu-los al forn a 250 ° C durant 35-40 minuts.
- Refredar i pelar les patates.
- Piqueu els bolets finament junts amb la ceba i fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin tendres. Salpebreu-ho.
- Piqueu el pernil i afegiu-lo als bolets. Fregir lleugerament.
- Talleu les patates per la meitat per la meitat. Traieu el centre amb una cullera.
- Lubriqueu la barca de patates amb crema agra i ompliu-la amb un farcit amb un portaobjectes.
- Col·loqueu les rodanxes de patata sobre una plata de forn untada.
- Escampeu formatge a les barques.
- Col·loqueu la safata de forn al forn i coeu-la a 200 ° C fins que el formatge es fongui, uns 10 minuts.
Patates amb pollastre
Les patates farcides de pollastre són una opció més dietètica. Aquest menjar us saturarà bé, sense afegir centímetres addicionals als malucs. A més, el menjar us permetrà reduir el temps per preparar un sopar abundant, ja que es fa ràpidament, i combina el plat principal i el platet.
Ingredients:
- Patates - 6 unitats.
- Pit de pollastre fumat - 200 g
- Oli vegetal - 5 g
- Crema agra - 100 ml
- Pebrot dolç - 1 unitat.
- Formatge - 200 g
- Anet - manat
- Sal al gust
- Pebre mòlt - al gust
Cuina pas a pas:
- Rentar i assecar les patates. Submergiu-la en un bol, regueu-la amb oli, espolseu-la amb sal i remeneu perquè totes les patates estiguin cobertes d’oli salat.
- Folreu un paper de forn amb paper d'alumini i traieu les patates. Envieu-lo a un forn escalfat fins a 220 ° C durant 50-60 minuts. Al cap de mitja hora, gireu-lo perquè es cogui uniformement per tots els costats.
- Refredeu les patates acabades.
- Talleu el filet de pollastre a daus de mida mitjana.
- Renteu els pebrots, trossegeu les llavors i talleu-les a daus.
- Fregiu els pebrots en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal durant 3-4 minuts.
- Afegiu el filet de pollastre al pebrot i continueu la cocció durant 3-4 minuts més.
- Talleu les patates calentes en 2 meitats i traieu-ne la meitat.
- Remeneu la polpa de patata amb nata, anet picat, sal, pebre i recordeu-ho bé fins que quedi puré.
- Combineu el puré de patates amb pollastre i pebre.
- Afegiu formatge ratllat al farcit.
- Farciu bé cada vaixell amb el farciment i col·loqueu-lo sobre una plata de forn.
- Escampeu més formatge per sobre i col·loqueu-lo sobre una plata de forn.
- Envieu els aliments a un forn preescalfat fins a 200 ° C durant 15 minuts.
Receptes de vídeo:
