T’agraden les pastes amb un aroma delicat i un exquisit sabor agredolç? A continuació, us proposo una recepta per a un rotllo de pasta de full congelada i prunes. I el principal avantatge de la recepta és la senzillesa de preparació i el conjunt mínim de productes.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Recentment, cada vegada més mestresses de casa van començar a utilitzar massa congelada. Perquè sempre és ràpid i, sobretot, convenient. Això és el que faré servir avui. En literalment una hora, la massa tindrà temps de descongelar i, en una mitja hora més, apareixeran unes delicioses postres a la taula. Per al farcit, he utilitzat prunes, perquè al meu gust, un rotllo d’aquest tipus és molt similar a un strudel de prunes. Si també sou fan d’aquest strudel, preneu nota d’aquesta recepta, segur que us agradarà i us ajudarà més d’una vegada.
El rotlle de prunes és una gran combinació de farciment de prunes aromàtiques i la massa més fina. Resulta productes de forn amb una meravellosa escorça apetitosa i cruixent, amb un aroma incomparable i un farciment delicat. Per cert, si ho desitgeu, també podeu afegir panses, nous, canyella mòlta, etc. al farcit. Els dolços casolans com el rotllo de prunes d’avui sempre serviran d’adorn per a qualsevol festa, tant festiva com senzilla.
- Contingut calòric per 100 g - 161 kcal.
- Racions - 1 rotlle
- Temps de cocció: 40 minuts, més el temps per descongelar la massa
Ingredients:
- Massa congelada: 300-350 g
- Prunes - 300 g
- Mantega - per fregir
- Sucre - 30 g
Cuinar un rotllo amb prunes:
1. Traieu la massa del congelador i descongeleu-la a temperatura ambient, mentre feu el farciment. Rentar les prunes, assecar-les amb un paper absorbent i tallar-les per la meitat. Traieu el pou i torneu a reduir a la meitat les baies.
2. Col·loqueu una llesca de mantega a la paella.
3. Escalfeu a foc mig fins que l'oli es fongui completament.
4. Col·loqueu les prunes en una paella i cuineu-les a foc mig. Afegiu-hi sucre i coeu-ho, remenant de tant en tant. Les baies han d’adquirir una consistència suau, però no perdre la seva forma. És a dir, no s’ha d’obtenir un puré sense forma.
5. Quan la massa estigui descongelada, estireu-la fins obtenir una fina capa rectangular.
6. Col·loqueu les prunes fregides estofades sobre la massa i repartiu-les uniformement per tota la superfície. Aboqueu també el suc que va sortir durant la fregida.
7. Estireu la massa en un rotllo, subjectant les vores amb força per tots els costats perquè el farciment no surti. Si ho desitgeu, raspalleu la part superior del rotlle amb un ou o mantega fosa per daurar-la.
8. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el rotllo a coure durant mitja hora al nivell inferior de la paella.
9. Refredeu les postres acabades a temperatura ambient, espolseu-les amb sucre en pols, talleu-les a porcions i serviu-les a la taula de postres, ben distribuïda en un plat.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer trenes de llevat amb prunes.
