Deliciós i aromàtic rotllo de pera. La fusió del sabor de la pera amb el sabor al gingebre garanteix un bon estat d’ànim durant tot el dia. Una recepta fotogràfica pas a pas us ensenyarà a fer de manera ràpida i senzilla un plat senzill però realment deliciós. Recepta de vídeo.
Si teniu prevista una festa o voleu experimentar una mica a la cuina, feu un rotllo de pera. El principal avantatge de les postres és el seu farcit inusual, peres amb gingebre. La massa per al rotlle pot ser qualsevol: full, galeta, llevat, etc. Avui prepararem un plat exquisit a partir de productes senzills i assequibles: un rotlle de massa estirada. Els ingredients del producte es poden trobar a qualsevol supermercat, tot i que cada mestressa de casa sempre els té a casa.
Si teniu temps, és millor deixar refredar el rotllo acabat, de manera que serà encara més saborós. I podeu afegir algunes cullerades de cognac o rom al farcit de pera, per descomptat, si el rotllo no està pensat per a un esdeveniment infantil. I si no hi ha peres, es pot fer un rotlle similar amb pomes amb canyella o mató amb panses. A més, el farcit es pot fer salat, per exemple, carn picada. És impossible no tenir en compte que aquest rotllo és una delícia poc calòrica, perquè no s’utilitzen productes rics per a la seva preparació. I si traieu els ous de la recepta, el rotllo generalment serà magre. Al mateix temps, farà les delícies de les papil·les gustatives, perquè els dolços s’animen i ajuden a fer front a l’estrès.
- Contingut calòric per 100 g - 398 kcal.
- Racions - 2 rotlles
- Temps de cocció: 1 hora i 50 minuts
Ingredients:
- Beure aigua freda - 150 ml
- Vinagre de taula - 1 cullerada
- Ous - 1 unitat.
- Farina: 400 g
- Oli vegetal - 50 ml
- Pols de gingebre - 1 culleradeta (es pot substituir per encenalls d'arrel de gingebre frescos)
- Sucre: 100 g o al gust
- Sal: un pessic
- Peres - 4-5 unitats. segons la mida
Preparació pas a pas d’un rotllet de pera, recepta amb foto:
1. Aboqueu aigua freda, oli vegetal, vinagre, ous en un recipient profund i afegiu-hi una mica de sal.
2. Batre els components líquids fins que quedi homogeni.
3. Aboqueu la farina als ingredients líquids passant-la per un colador fi per enriquir-la amb oxigen. Això farà que la massa sigui més suau i elàstica.
4. Pastar la massa perquè no s’enganxi a les mans i als costats dels plats. Ha de ser de consistència mitjana, mentre que elàstic. Emboliqueu-lo amb paper film i refrigereu-lo durant 45 minuts.
5. A continuació, estireu-lo amb un corró el més prim possible i estireu-lo suaument amb la part posterior dels palmells. Heu de desplegar i estirar la massa el més fina possible. Llavors el rotllo serà especialment saborós. La mida del full laminat pot ser qualsevol. Per tant, no jureu que resultarà ser molt gran.
Poseu peres ratllades sobre un ratllador gruixut sobre la massa enrotllada. Escampeu-les amb sucre i gingebre en pols.
6. Doblegueu les vores de la massa i enrotlleu-la.
7. Passeu el rotlle a una safata de forn untada amb la costura cap avall. Feu-hi talls transversals i raspalleu-los amb llet, ou o oli vegetal perquè el rotlle tingui una crosta daurada. Envieu-lo a coure al forn preescalfat a 180 graus durant mitja hora. Després de coure, refredeu una mica el rotlle de pera i talleu-lo a porcions.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un rotllet de pera amb canyella.
