El plat de carbassa més deliciós, perfumat, magre i saludable es pot preparar segons aquesta recepta pas a pas amb una foto. Carbassa de forn en grec per als amants d’aquesta verdura i de plats poc habituals. Recepta de vídeo.
T’agraden els plats de carbassa? Després, com a varietat, proposo una apetitosa opció que agradarà tant als adults com als nens. No deixeu de cuinar-lo i proveu-lo, és deliciós i senzill. Aquí teniu una història detallada sobre com cuinar carbassa en grec al forn. Es tracta d’un plat de verdures senzill, sense pretensions i deliciós per a una gran varietat de menús casolans. La recepta es prepara ràpidament, però resulta deliciosa i aromàtica.
Aquest plat és força versàtil perquè és adequat per a vegetarians i persones en dejú, però també se serveix a la taula tot sol, o com a guarnició, afegint carn. A més, la carbassa resulta incomparable no només calenta, sinó també freda. Tothom que provi aquest plat segur que en serà seguidor i el cuinarà sovint. Una carbassa fragant, suau i picant no deixarà indiferent a ningú. Al cap i a la fi, la carbassa grega és molt picant gràcies a l’afegit d’herbes, pebre vermell i all. I la pasta de tomàquet aportarà color i acidesa a la carbassa, mentre que la carbassa en si es manté sucosa i suau durant la cocció.
Vegeu també com cuinar carbassa amb all i mel.
- Contingut calòric per 100 g - 98 kcal.
- Racions: 2-3
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Carbassa - 300 g
- Alfàbrega i coriandre (sec, congelat o fresc) - 1 culleradeta
- Oli d’oliva: 1, 5 cullerades
- Pasta o puré de tomàquet: 2 cullerades
- All - 2 grans
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Pebre negre mòlt - pessigueu o al gust
- Pebrots vermells picants - pessigueu o al gust
Pas a pas cuinant carbassa al forn en grec, recepta amb foto:
1. Peleu la carbassa de la pell, les llavors i les fibres. Rentar la polpa amb aigua freda i assecar-la amb un paper absorbent. Talleu la verdura a trossos de mida mitjana, d’uns 1,5 cm.
2. Col·loqueu la carbassa en un plat de forn. Pot ser de vidre o ceràmica.
3. Peleu els alls, renteu-los i talleu-los a trossos petits o passeu-los per una premsa.
4. Afegiu puré o pasta de tomàquet als alls.
5. Aboqueu oli d'oliva als productes, podeu utilitzar oli vegetal.
6. Afegir sal i pebre (terra vermella i negra calenta).
7. Afegiu herbes picades als aliments i barregeu bé la salsa. Passeu la salsa al bol de carbassa.
8. Remeneu la carbassa amb les espècies perquè cada mos quedi coberta amb la salsa i envieu-la al forn preescalfat a 180 graus durant mitja hora. Si voleu que la carbassa quedi tova grega al forn, tapeu-la amb paper d'alumini. Si preferiu tenir una escorça marró daurada, coeu la carbassa sense tapa.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar carbassa en grec.
