Quines vitamines conté la carbassa, per què es considera un producte dietètic, com actua sobre el cos i en quins casos pot ser perjudicial, es pot esbrinar en aquest article. La planta de carbassa pertany a melons i carbasses. La pàtria de la carbassa és Mèxic, on va començar a cultivar-se durant més de tres mil anys aC. Va aparèixer als països europeus gràcies als espanyols, que el van portar al segle XVI. Actualment, la majoria de països del món conreen espècies de carbassa.
Contingut calòric de la carbassa
per cada 100 g és de 22 kcal, així com:
- proteïnes - 1 g
- greix - 0,1 g
- hidrats de carboni - 4, 4 g
La carbassa és un fruit oval o esfèric gran i carnós que està cobert amb una pell gruixuda i llisa. La carbassa conté nombroses llavors i polpa sucosa. La varietat de carbassa determina no només el color de la pell i la polpa, sinó també el pes i la forma de la fruita.
Vitamines i oligoelements a la carbassa
Les fruites de carbassa contenen un 5-6% de sucres (en les millors varietats fins a un 20%), carotè, midó, vitamines B1, B2, B5, B6, C, PP, E, substàncies de pectina, fibra, àcids orgànics, calci, sals de ferro, magnesi, així com la rara vitamina T, que participa en l’acceleració dels processos metabòlics, la coagulació de la sang i la formació de plaquetes. La carbassa és especialment rica en sals de potassi.
La carbassa conté cinc vegades més carotè que les pastanagues i tres vegades més que el fetge de vedella. És per això que els oftalmòlegs recomanen l’ús de carbassa i suc de carbassa per a persones amb deficiències visuals.
Carabassa: propietats útils
La carbassa, com la carbassa, és la millor verdura per a una dieta. Per a aquells que vulguin perdre pes, les farinetes de carbassa seran una solució excel·lent: amb la seva ajuda, el metabolisme es normalitza i s’eliminen les toxines del cos.
Menjar carbassa serà una bona prevenció de la nefritis aguda i crònica, així com de la pielonefritis. Amb l’ajut de sals de potassi, la carbassa té un excel·lent efecte diürètic.
Els plats de carbassa seran útils per a persones amb hipertensió i malalties cardiovasculars.
En la diabetis, els components de la carbassa regeneren les cèl·lules pancreàtiques danyades i augmenten el nivell de cèl·lules beta que produeixen insulina. Per al restrenyiment crònic, insuficiència renal, inflamació de les vies urinàries, trastorns nerviosos i hemorroides, és útil beure suc de carbassa fresc. La carbassa ajudarà a eliminar la sal i l’aigua del cos sense irritar el teixit renal.
Per a l'insomni, es recomana utilitzar suc de carbassa o decocció de carbassa amb mel. Amb l’ajut d’una decocció de polpa de carbassa, podeu calmar la set fàcilment i reduir la febre en els pacients.
Llavors de carbassa
Llavors de carbassa
són molt beneficiosos pel seu contingut en oli comestible d’alta qualitat. Les llavors de carbassa, mòltes amb mel, són un dels antihelmíntics més antics.
Per a la prostatitis, seran molt útils les llavors de carbassa seques, que al principi de la malaltia es recomana menjar amb l’estómac buit al matí i al vespre durant 20-30 llavors.
Les llavors de carbassa també són riques en zinc. Per tant, seran útils per a la caspa greixosa, la seborrea i l’acne.
Dany
El mal per menjar carbassa és molt inferior a les seves propietats útils, cosa que demostra el seu alt valor nutritiu, medicinal i dietètic. No obstant això, no s’ha d’utilitzar per a la diabetis (a causa de l’alt contingut en hidrats de carboni i sucres), així com per a les úlceres estomacals i duodenals.
Tampoc s’ha de fer un ús excessiu de les llavors de carbassa, ja que contenen molt àcid salicílic. En cas de menjar en excés, es poden produir processos inflamatoris del revestiment estomacal: gastritis.
Les carbasses són de mides molt grans, amb un rècord mundial que pesa més de 2.000 lliures (més d’una tona).
