Una truita amb llet amb tomàquets i formatge és un bon plat per esmorzar. És senzill i ràpid de preparar. Resulta deliciós i sacia bé durant molt de temps.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Una truita és un bon començament per al dia. El plat és ric en proteïnes, fibra i altres nutrients. Es prepara d’una gran varietat de formes amb una gran varietat de farcits. Avui parlarem de com fer una truita turca a la llet amb tomàquets i formatge. Tot i que, si es vol, la composició dels productes d’ompliment es pot canviar segons el vostre gust i preferència. Per exemple, les albergínies, els carbassons, les verdures, els pèsols verds, els mariscs, la cansalada, la salsitxa, etc.
Per fer de la truita un rovell bell i saborós amb proteïnes, heu de batre bé i fregir la truita en una paella de fons gruix i escalfada, que hauria d’estar ben escalfada. El foc no ha de ser intens. En cas contrari, la massa simplement s’enganxarà i es cremarà. Enceneu una flama lenta i, al cap de 5-6 minuts, tapeu la truita amb una tapa i deixeu-la coure a foc lent durant uns minuts fins que estigui cuita completament. Preneu-vos el temps per obrir la tapa i deixar que el plat es prepari per obtenir un gust més ric.
Podeu abocar una mica de farina a la massa dels ous i la truita resultarà més densa i satisfactòria. En lloc de llet, podeu fer servir iogurt, crema agra, aigua, kefir, nata, katyk, brous. Si afegiu sucre en pols a la barreja d’ous en lloc de sal, obtindreu un plat dolç.
- Contingut calòric per 100 g - 153 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Ous: 2 unitats.
- Tomàquet - 1 unitat.
- Llet: 3 cullerades
- Formatge - 70 g
- Oli vegetal - per fregir
- Sal: un pessic
Cocció pas a pas de truita turca a la llet amb tomàquets i formatge:
1. Trencar amb cura els ous i abocar el contingut en un bol profund. Utilitzeu ous frescos per obtenir la truita més saborosa. Podeu comprovar-ne la frescor de la següent manera. Agafeu l’ou a la mà i sacsegeu-lo. Si el contingut està fluix, no és fresc. La closca ha de ser llisa sense rugositats ni esquerdes. L’aire entra per petites esquerdes i el contingut de l’ou s’asseca.
2. Hi aboqueu llet i afegiu-hi una mica de sal.
3. Remeneu amb una forquilla fins que la barreja es faci homogènia.
4. Els ous a part i començar a omplir. Rentar el tomàquet, assecar-lo amb un paper absorbent i tallar-lo a daus petits.
5. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà o gruixut.
6. Poseu la paella al foc, afegiu oli vegetal i escalfeu. Carregueu la temperatura a mitja i aboqueu la massa dels ous.
7. Tot i que els ous no s’han coagulat, escampeu per la meitat de les encenalls de formatge.
8. A continuació, col·loqueu immediatament els tomàquets, situant-los al centre.
9. Escampeu els tomàquets amb la resta de formatge.
10. Plegar sobre un extrem de la truita i tapar el farcit. A continuació, feu el mateix per a la segona vora. Coeu la truita a foc mitjà durant uns minuts i tapeu-la amb una tapa. Cuini a foc lent la truita fins que els ous estiguin completament cuits.
També podeu cuinar la truita d’una altra manera. Poseu el farcit a la meitat de la truita i tapeu-ho amb l’altra, obteniu una mena de cheburek. També podeu afegir tomàquets amb formatge a la massa de la truita abans de fregir-los i abocar-ho tot a la cassola alhora.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una truita esponjosa amb formatge i tomàquets.
