Què pot ser més nutritiu i més ràpid que una truita? Una truita cuita no amb nata i llet, sinó amb crema agra! Una recepta pas a pas amb la foto d’una truita turca sobre crema agra amb salsitxa, tomàquets, formatge i herbes. Recepta de vídeo.
Un plat abundant, saborós i econòmic és una truita. Què pot ser més senzill que aquest plat? El nom de "truita" prové de França, on tradicionalment es preparava sense afegir llet, farina / aigua. Els ous es batien amb una forquilla, es fregien amb mantega, s’enrotllaven i es plegaven per la meitat. De vegades, s’afegia qualsevol farcit dins de la truita. Aquest menjar s’ha fet tan popular a tot el món que es cuinava a tots els països. Avui cuinarem una truita turca amb crema de llet amb salsitxa, tomàquets, formatge i herbes.
A Turquia, l’esmorzar té un lloc especial i la truita és el rei del menú del matí. No només és un deliciós esmorzar, sinó també un esmorzar saludable que proporcionarà al cos proteïnes i altres substàncies útils. El menjar turc nacional es prepara ràpidament a partir d’ingredients senzills i assequibles. Tots els productes s’utilitzen com a farciment: patates, formatge, peix, pollastre, pernil, pebrots, bolets, cebes, etc. Es serveix una truita com a plat principal, però de vegades pot ser un acompanyament o un aperitiu. Després d’una porció de la truita menjada a Turquia, és habitual beure una tassa de cafè turc al matí o te fresc, aromàtic i ben elaborat.
- Contingut calòric per 100 g - 155 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Ous: 2 unitats.
- Sal - pessigueu o al gust
- Tomàquets - 1 unitat. mida petita
- Oli vegetal - per fregir
- Verds: algunes branquetes
- Formatge - 100 g
- Crema agra - 1 cullerada
- Salsitxa - 100 g
Cocció pas a pas de truita turca amb crema de llet amb salsitxa, tomàquets, formatge i herbes, recepta amb foto:
1. Aboqueu el contingut de dos ous en un recipient profund i afegiu-hi una mica de sal.
2. Afegiu crema de llet als ous.
3. Barregeu els ous amb la crema de llet amb una forquilla fins que quedi homogeni.
4. Talleu la salsitxa i el formatge a daus iguals. Renteu els verds i els tomàquets i assequeu-los amb una tovallola. Piqueu les verdures finament i talleu els tomàquets a rodanxes mitjanes. Prengui tomàquets densos, elàstics i poc aiguals.
5. En una paella, escalfeu l'oli vegetal i aboqueu la massa de l'ou. Gireu-lo per estendre-ho per tota la zona i col·loqueu la cassola sobre els fogons, donant foc mitjà.
6. Al cap de 1-2 minuts, quan la truita estigui lleugerament fregida per la part inferior, poseu-hi la salsitxa a la meitat.
7. Afegiu verds després de la salsitxa.
8. Col·loqueu els tomàquets a continuació.
9. Escampeu-ho tot amb formatge i poseu la vora lliure de la truita. Carregueu la temperatura fins al mínim i cuineu el plat sota la tapa durant 2-3 minuts perquè el farcit es faci al forn i el formatge es fongui i combini tots els productes. Serviu la truita turca cuita amb crema agra amb salsitxa, tomàquets, formatge i herbes immediatament després de la cocció calenta.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una truita amb tomàquets, salsitxes i formatge.
