La truita és un plat notable per la seva senzillesa, rapidesa de preparació i sabor delicat. Quan s’acaba el temps, sovint ajuda. Avui us proposo una recepta pas a pas amb la foto d’una truita tancada amb sèmola, tomàquets, formatge i herbes. Recepta de vídeo.
Com d’important és començar bé el dia: aixecar-se amb el peu dret, ser el primer a dutxar-se, esculpir uns minuts per prendre una tassa de cafè i menjar i fins i tot cuinar un deliciós esmorzar. Els plats d’ous solen resoldre el problema de “què menjar”. A més, al primer àpat, encara cal tenir una porció de bon humor. Podeu fer una truita sense complicacions i en un temps mínim. Aquest és un clàssic del matí que es pot preparar com a plat independent, o perquè els ous no siguin avorrits, afegiu-hi una gran varietat d’aliments. Per exemple, podeu afegir algun tipus de farcit a la massa o embolicar els additius a la truita acabada amb un sobre.
Avui prepararem una truita tancada contundent i molt sana amb sèmola, tomàquet, formatge i herbes. Es prepara molt fàcilment i, el més important, es pot variar amb ell per a tots els gustos. La gran quantitat de proteïna dels ous, combinada amb vitamines i minerals saludables en les verdures i la sacietat de la sèmola, faran que una truita tapada sigui deliciosa i sana. El farciment ofert no és l’únic ni el més deliciós. És que vaig acabar amb un conjunt de productes a la nevera. Però podeu ser creatiu i fer el vostre esmorzar encara més deliciós afegint marisc, coliflor, peix bullit, carbassó, carns i molt més.
Vegeu també com fer una truita de pebrot al forn.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Ous: 2 unitats.
- Sèmola - 1 culleradeta
- Sal: un pessic
- Oli vegetal - per fregir
- Verds: algunes branquetes
- Formatge - 50 g
- Aigua potable: 2 cullerades
- Tomàquets - 1 unitat.
Preparació pas a pas d’una truita tancada amb sèmola, tomàquets, formatge i herbes, una recepta amb una foto:
1. Col·loqueu els ous en un recipient profund i aboqueu-hi aigua potable. Per fer la truita més satisfactòria, podeu utilitzar llet o crema agra en lloc d’aigua.
2. Afegiu sèmola i una mica de sal als ous.
3. Remeneu amb un batedor per distribuir els aliments de manera uniforme. Deixeu la barreja durant 5-10 minuts, perquè la sèmola s’infli una mica. Si teniu temps lliure, podreu suportar la missa durant més temps. Això ajudarà a difondre millor els grans.
4. Renteu els tomàquets i talleu-los a mitges anelles. Piqueu els greens rentats. Tallar el formatge a tires, daus o ratllar sobre un ratllador gruixut.
5. En una paella, escalfeu l'oli vegetal i aboqueu la massa de l'ou.
6. Feu que el foc sigui lent per coure els ous lentament. Mentre la truita segueix funcionant, escampeu ràpidament el farcit per la meitat del panell. Poseu primer el formatge, perquè es fondrà i ajudarà a combinar millor els aliments.
7. Col·loqueu els anells de tomàquet sobre el formatge i saleu-los una mica.
8. Escampeu els tomàquets amb les herbes picades per sobre.
9. Col·loqueu el formatge a rodanxes a sobre dels greens. És a dir, el formatge ha de ser la primera i l’última capa, independentment del farciment. Té un paper de connexió entre productes.
10. Aixequeu la vora lliure de la truita i cobreix-ne el farcit.
11. Tanqueu la paella amb una tapa i continueu cuinant la truita tapada amb sèmola, tomàquets, formatge i herbes durant 5-7 minuts, fins que el formatge es fongui i els ous estiguin fregits. Serviu el plat acabat a taula immediatament després de la preparació, ja que no és habitual cuinar-lo per a un ús futur.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer una truita tancada amb pernil i formatge.
