Un deliciós esmorzar és la clau per passar un bon dia. Una truita amb llet amb tomàquets i formatge és un plat saborós, saludable i satisfactori, però el més important és un autèntic salvavides quan no hi ha temps per cuinar durant molt de temps. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Una truita amb llet amb tomàquets i formatge és una opció fantàstica per a un esmorzar abundant i nutritiu. Preparació ràpida i senzilla. Els ous es saturen durant molt de temps i tenen un efecte beneficiós sobre l’activitat cerebral. Els tomàquets milloren el metabolisme i el formatge reposa el cos amb calci. No en va, un clàssic esmorzar anglès inclou ous. Els ous fregits per esmorzar sempre són els correctes i alguns no els han d’ignorar.
- La definició generalment acceptada d’una truita són els ous fregits a la paella, batuts lleugerament amb una forquilla en lloc d’una batedora fins que quedin esponjosos.
- Podeu afegir llet, aigua, crema de llet, iogurt, suc als ous de la massa de la truita …
- Per obtenir més sacietat, es pot afegir farina a la massa dels ous. Però no en poseu massa, en cas contrari, la truita resultarà massa densa.
- Es fregeix una truita, tant en mantega com en oli vegetal.
- La truita es pot servir rodant-la en un tub, plegant-la en un "sobre", tallant-la a trossos o en forma clàssica rodona.
- Quan es fregeix, la cassola ha d’estar oberta, en cas contrari, la truita quedarà esponjosa, cosa que és inacceptable.
- Per als tomàquets de truita, foradeu-los més de manera que conservin bé la seva forma i no es deteriorin durant el tractament tèrmic. Els tomàquets no massa madurs, però no verds, funcionen bé.
- Si els tomàquets són aquosos, el líquid d’ells ha de bullir completament abans d’afegir la massa dels ous, en cas contrari la truita no tindrà un bon gust.
- El formatge dur es pot substituir per mozzarella o feta.
- Per evitar que la truita es cremi, només cal coure-la a foc lent.
- Un petit foc donarà al plat una deliciosa escorça.
Vegeu també Cuinar truita de llet amb carbassó i formatge.
- Contingut calòric per 100 g - 198 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Ous: 2 unitats.
- Tomàquets - 1 unitat.
- Sal: un pessic
- Bicarbonat de sodi: una mica de pessic
- Oli vegetal - per fregir
- Llet - 30 ml
- Formatge - 30 g
Preparació pas a pas d’una truita a la llet amb tomàquets i formatge, una recepta amb una foto:
1. Rentar els tomàquets, assecar-los amb un paper absorbent i tallar-los en anelles de 0,5 mm de gruix. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà o gruixut.
2. Rentar els ous, trencar les closques i abocar el contingut en un bol profund.
3. Aboqueu la llet a la massa dels ous.
4. A continuació, afegiu-hi una mica de sal i bicarbonat de sodi.
5. Batre la massa dels ous fins que quedi homogènia.
6. Escalfeu oli vegetal en una paella.
7. Col·loqueu els tomàquets en una paella i fregiu-los a foc mitjà durant 1 minut.
8. Doneu la volta als tomàquets i cobriu-los immediatament amb la barreja de truites.
9. Mentre la barreja d’ous encara funciona, escampeu-les amb encenalls de formatge.
10. Coeu la truita de llet amb tomàquets i formatge fins que una cara es dauri i l'altra espesseixi. Serviu la truita calenta a la paella com mantindrà els aliments cuinats calents durant més temps.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una truita esponjosa amb formatge i tomàquets.
