Si encara esteu pensant en què es pot preparar per esmorzar a tota la família al matí, l’elecció és òbvia. Una versió lleugera i sana, contundent i saborosa del plat: truita de mató amb crema agra i tomàquets. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Preparació pas a pas de truita de mató amb crema agra amb tomàquets
- Recepta de vídeo
Truita de mató amb crema de llet i tomàquets: un esmorzar ràpid i saborós, nutritiu i abundant. La crema agra farà que la truita sigui exuberant, tendra i densa, i el mató afegirà una sacietat addicional. Però si voleu obtenir encara més densitat, afegiu 1 cullerada a la composició dels productes. farina. Trieu el contingut de greixos de la crema agra i el formatge cottage. Al mateix temps, recordeu que, com més greixin els aliments, més plena és la truita. Per tant, si no teniu por de les calories addicionals, trieu-les amb un percentatge elevat de greixos. Tot i que, si es vol, la crema agra es pot substituir per aigua, nata, kefir o llet. Després, tingueu en compte que el plat serà més calori i cuinat amb crema agra o nata. En aquest cas, la truita amb crema resultarà més aèria i tendra que amb la crema agra. El contingut mitjà de calories de la truita serà a la llet i al kefir, i els aliments dietètics a l’aigua. Per tant, en funció del tipus de plat que vulgueu obtenir, trieu els ingredients adequats.
A més dels tomàquets, podeu afegir qualsevol altra verdura a la massa. Per exemple, els pebrots dolços o les albergínies funcionen bé. Els verds també poden ser la vostra elecció. També podeu triar el mètode de tractament tèrmic. A la recepta, la truita es cou a la cuina en una paella amb oli, però si voleu obtenir un menjar més dietètic, podeu fer-la al microones, a la caldera o al bany de vapor.
- Contingut calòric per 100 g - 98 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 75 g
- Tomàquets - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- Sal: una mica de pessic
- Verds (julivert, alfàbrega): algunes branquetes
- Crema agra - 2 cullerades
- Ous: 2 unitats.
Preparació pas a pas de truita de mató amb crema agra amb tomàquets, recepta amb foto:
1. Rentar els verds, eixugar-los i trossejar-los finament.
2. Rentar els tomàquets, eixugar-los i tallar-los a rodanxes. Recomano prendre tomàquets amb una textura densa perquè al fregir-los no es converteixin en una massa incomprensible.
3. Trenca els ous i aboca el contingut en un bol.
4. Afegir els greens als ous, abocar la crema de llet, sal i batre fins que quedi homogeni.
5. Envieu el mató a la massa de l’ou i remeneu-lo bé per trencar tots els grumolls de mató.
6. Escalfeu una paella amb oli vegetal i poseu els tomàquets a sofregir. Salteu-los per un costat a foc mitjà durant 1 minut i gireu-los a l’altre costat.
7. Aboqueu la barreja d'ous sobre els tomàquets immediatament.
8. Coeu la truita de mató amb crema de llet amb tomàquets a foc mig, tapada durant 5 minuts. Quan els ous s’hagin coagulat, traieu la truita de la paella i serviu-la calenta, acabada de coure.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una truita de proteïnes amb mató.
