No us agraden les begudes alcohòliques fortes? A continuació, gaudiu d’un deliciós, delicat, suau i viscós licor de mel i cafè. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Preparació pas a pas de licor de mel i cafè
- Recepta de vídeo
El licor de mel i cafè és una beguda alcohòlica aromàtica que podeu preparar a casa i sorprendre els hostes amb un aroma i un sabor inoblidables. El seu punt culminant és l’olor brillant de mel i cafè, de gruix moderat i de postgust lleugerament dolç. A més, podeu variar la força del producte al vostre gust, entre un 15-45% vol. Si es desitja, es pot afegir alcohol als gots porcionats perquè tothom pugui ajustar la força al seu gust.
Preparar una beguda és molt senzill. La base alcohòlica pot ser vodka, cognac, rom, whisky i gra de gran qualitat. S’utilitza cafè instantani, perquè és el més fàcil d’elaborar. Però, si es vol, també es pot utilitzar la natilla. Aleshores el procés de cocció canviarà lleugerament. Primer, cal preparar el cafè amb una mica d’aigua o llet i, després, colar-lo a través d’una gasa doblegada per la meitat i, a continuació, coure-la segons la recepta. També s’ha de tenir en compte que, si hi ha al·lèrgia als productes apícoles, es pot substituir per extracte de vainilla (5 ml) o sucre vainilla (10-15 g). Recordeu que només els productes d’alta qualitat faran que la beguda sigui molt més saborosa que la de les botigues costoses d’elit.
- Contingut calòric per cada 100 g - 290 kcal.
- Racions: 250 ml
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Rovells d'ou casolans: 3 unitats.
- Mel: 1-2 cullerades o al gust
- Sucre - 1 cullerada o al gust
- Llet - 200 ml
- Cafè instantani - 1 cullerada
Preparació pas a pas de licor de mel i cafè, recepta amb foto:
1. Dissoleu el cafè i el sucre en una mica de llet. Remeneu-ho i deixeu-ho coure bé. Si utilitzeu cafè elaborat, coleu-lo bé diverses vegades per un colador fi o una gasa doblegada per la meitat perquè no hi entrin grans.
2. Aboqueu els rovells en un bol convenient i afegiu-hi el sucre.
3. Batre els rovells fins que es formi una escuma airosa i de color llimona.
4. Aboqueu el cafè elaborat sobre els rovells i torneu a barrejar bé.
5. A continuació, aboqueu la resta de llet i barregeu-ho tot. Envieu la beguda a la nevera perquè es refredi durant mitja hora. Ajusteu la consistència del licor amb la quantitat de rovells afegits. Com més d’elles, més espessa i viscosa serà la beguda, respectivament, al contrari, menys, menys sovint.
6. Es forma escuma d’aire a la superfície de la beguda. Després del temps passat a la nevera, traieu-lo amb cura amb una cullera. Aboqueu el licor en una ampolla i guardeu-lo al prestatge de la nevera. Serviu-lo amb cafè acabat d’elaborar, un tros de xocolata, maduixes o poseu en remull una gran varietat de galetes i pastissos.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com fer licor de mel a casa.
