Un dels tipus de peixos més populars és el verat, perquè té un gran sabor i grans beneficis. Hi ha moltes receptes per a la seva preparació, però us explicaré els clàssics i el pressupost: verat al forn.
Contingut de la recepta:
- Les subtileses de la cuina
- Beneficis del verat per a la pèrdua de pes, la bellesa i la salut
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Aquesta recepta és adequada per a qualsevol peix de mar. Tot i això, encara proposo començar a experimentar amb el verat pressupostari. El peix al forn amb llimona és una senzilla obra mestra culinària. Els cítrics confereixen al peix una aroma noble i una acidesa aristocràtica.
Les subtileses de cuinar el verat al forn
Un dels principals secrets per cuinar el verat al forn és utilitzar peix que no estigui completament descongelat, sinó que estigui lleugerament congelat. Aleshores serà més fàcil tallar i separar els filets de la carena. Si decidiu coure el peix sense tallar-vos el cap, assegureu-vos de treure les brànquies. Per tenir un gust picant, el peix es pot coure amb all i herbes o amb pastanagues, pebrots, cebes i tomàquets.
Beneficis del verat per a la pèrdua de pes, la bellesa i la salut
El verat, com molts altres peixos de mar, és un magatzem de vitamines i minerals essencials. S'inclou a la llista d'aliments imprescindibles i dietes populars. Al cap i a la fi, el verat és un producte bastant satisfactori i, després de menjar-lo durant molt de temps, no voleu menjar, de manera que el cos no acumularà excés de greix. El verat també conté àcids grassos que milloren la funció vascular, redueixen el risc de coàguls sanguinis i normalitzen la pressió arterial. La vitamina A i el fòsfor emmagatzemats al verat enforteixen les dents, els cabells i els ossos.
- Contingut calòric per 100 g - 166 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 15 minuts per preparar, 1 hora per marinar, 45 minuts per coure
Ingredients:
- Verat - 2 canals
- Llimona - 1 unitat.
- Maionesa - 50 g
- Condiment per als peixos - 1 culleradeta
- Pebre negre mòlt: una mica
- Barreja de pebrot - pessic
- Sal al gust
Cuinant verat al forn
1. Descongeleu una mica el verat. A continuació, talleu el cap, la cua, traieu les entranyes i dividiu-les en filets. Renteu-lo amb aigua corrent i asseceu-lo amb una tovallola de paper.
2. Prepareu la salsa. Per fer-ho, aboqueu la maionesa en un recipient, poseu-hi condiment de peix, sal, pebre negre i una barreja de pebrots. Traieu el suc de la llimona i afegiu-lo a totes les espècies.
3. Remeneu bé la salsa.
4. Cobriu el filet de verat amb la salsa preparada i deixeu-ho marinar a la nevera durant 1 hora.
5. Passat aquest temps, poseu els filets de verat en un plat de forn. Pot ser una superfície de vidre o ceràmica o una planxa de forn normal. Per evitar que el peix s’enganxi, podeu cobrir el plat amb pergamí de forn. Escalfeu el forn a 200 graus i envieu el verat al prestatge inferior durant 45 minuts. En servir el peix, podeu escampar-lo una mica amb suc de llimona.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com cuinar el verat al forn.
