T’agraden els bolets i cuines diferents plats amb ells? Proposo cuinar bolets aromàtics i saborosos amb ceba en crema agra per dinar o sopar. Descobrim la tecnologia detallada en una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Els bolets amb crema agra es poden cuinar de diferents maneres: amb all, vi, formatge i molts altres ingredients. Avui els cuinarem amb cebes. Els bolets amb ceba en crema agra són tendres, aromàtics i amb un meravellós sabor cremós. El procés de cocció és senzill i assequible, fins i tot una mestressa de casa novella pot manejar aquest plat. A més, l’aperitiu pot convertir-se en el vostre plat d’autor. Segons la quantitat de nata agra i ceba afegida, el gust del plat acabat serà diferent. Per obtenir més tendresa del plat, fregiu els bolets i les cebes amb mantega o ghee. Per a la recepta, podeu utilitzar no només bolets frescos, sinó també congelats o secs. Els congelats s’han de descongelar primer i els secs al vapor amb aigua bullent i, després, esbandir-los i cuinar-los com a bolets corrents.
Els bolets es couen amb crema agra en una paella o en una cassola de la cuina o en cassoles al forn. Poden ser un plat independent de ple dret amb amanida de verdures i pa torrat. O s’adornen amb patates bullides, espaguetis, arròs, farinetes. Aquests bolets diversifiquen perfectament el menú diari i substitueixen un tros de carn. Al cap i a la fi, esteu fart d’ells ni més ni menys que de carn fregida.
Vegeu també com cuinar carn en test amb bolets.
- Contingut calòric per 100 g - 139 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Bolets de bosc congelats: 500 g
- Condiment de bolets - 1 culleradeta
- Cebes - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- Pebre negre mòlt: una mica
- Sal - 1 cullerada o al gust
- Crema agra - 150 g
Cocció pas a pas de bolets amb ceba en crema agra, recepta amb foto:
1. Peleu les cebes, renteu-les, assequeu-les i talleu-les a quarts prims.
2. Descongelar els bolets congelats sense aigua calenta i forn de microones. A continuació, poseu-los en un colador, renteu-los i deixeu-los escórrer tot el líquid. Talleu els bolets preparats a tires o a daus.
3. En una paella, escalfeu l'oli i afegiu-hi les cebes. Salteu la ceba a foc mitjà fins que quedi lleugerament transparent, remenant de tant en tant.
4. A continuació, envieu els bolets a la paella amb ceba.
5. Salpebreu els aliments amb sal, pebre negre i condiment de bolets. Continueu fregint-los fins que estiguin daurats.
6. Aboqueu la crema de llet o la nata a la cassola.
7. Remeneu el menjar, tapeu la cassola i porteu a ebullició. Porteu el foc al punt més baix i deixeu coure a foc lent el menjar durant 15 minuts. Si voleu que els bolets amb ceba a la crema de llet tinguin una salsa gruixuda, podeu espessir-los afegint 1 cullerada de sopa als productes. (sense tap) farina o 50 g d’encenalls de formatge. Serviu el plat acabat a taula o utilitzeu-lo com a farciment de cassoles, lasanya, pastís, creps, etc.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar bolets fregits en crema agra i cebes en una paella.
