Es congela al carrer o es refreda? Prepareu un got de vi calent perfumat i, sens dubte, us escalfarà i us ajudarà a curar-vos.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Què és el vi calent i fins i tot els cítrics? És una beguda calenta, aromàtica i escalfant, elaborada amb vi negre o blanc escalfat en sec amb l'addició de tot tipus d'espècies, espècies i fruites. Els pals de canyella i els cabdells de clau d’olor s’utilitzen més sovint com a additius. A la versió proposada: vi calent de cítrics. El gust de la beguda és més ric, perquè ha recollit les millors qualitats de fruites en si mateix.
Per a la seva preparació s’utilitzaven rodanxes de llimones i taronges. A més, si us agrada molt el sabor cítric, podeu extreure suc d’aquestes fruites o ratllar la ratlladura. Això donarà al vi calent un sabor encara més subtil. També podeu afegir sucs empaquetats "frescos" i de bona qualitat acabats d'esprémer a la beguda, així com tot tipus de licors i licors a base de cítrics. El vi calent es beu només calent, mentre que fa olor a aroma de bouquet.
La popularitat de les begudes cítriques no és infundada. Se sap que pertanyen als productes amb el número "1" en la lluita contra els refredats i el blues tardor-hivern, perquè contenen una gran quantitat de vitamines A, B i C. En general, les llimones, les taronges i les mandarines es consideren un fort agent antioxidant amb efecte tònic. Saturen el cos amb minerals potents i juguen un dels primers papers en l’efecte anti-fred general.
- Contingut calòric per cada 100 g - 80 kcal.
- Racions: 1 litre
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Vi negre sec - 1 l
- Taronja - 4-6 llesques
- Llimona - 2-4 falques
- Apple - 1/2 unitat.
- Arrel de gingebre - 1 cm
- Pal de canyella - 1 unitat.
- Pèsols d’espècies: 4-5 unitats.
- Clavell - 2 cabdells
Preparació de vi calent de cítrics
1. Aboqueu el vi en una cassola i submergiu-hi la pimenta, la canyella i els cabdells de clau d’olor.
2. Peleu i talleu el gingebre en 2 trossos.
3. Renteu la poma, traieu-ne el nucli i dividiu-la en 2 parts.
4. Rentar la llimona i tallar-ne 1/6. Tot i que si us agraden les notes cítriques, podeu posar més llimona.
5. Rentar la taronja, eixugar-la i també tallar-ne un parell de rodanxes.
6. Introduïu les rodanxes de llimona, taronja, poma i gingebre al vi. Envieu l’olla a l’estufa. Escalfeu el vi a 70-80 ° C i traieu-lo de la cuina. Emboliqueu el vi calent de cítrics amb una manta calenta o aboqueu-lo en un termo i deixeu-ho durant 10-15 minuts. Després d'això, la beguda es pot abocar en gots i començar a tastar.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com elaborar el vostre propi vi calent al Carib:
