El pastís "Earl Ruins" no és avui una novetat. Però no perd la seva popularitat fins als nostres dies. Perquè no requereix cap cuina ni ingredients de luxe.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El luxós pastís elegant "Count ruins" amb crema agra és el postre més popular, que és magnífic no només pel seu aspecte impressionant, sinó també pel seu magnífic sabor delicat. Una deliciosa dolça i bella és una opció meravellosa per a una taula festiva de postres. Aquest pastís és molt famós i popular, però no tothom sap com fer una delícia correctament a casa. A més, han aparegut moltes variants diferents d’aquesta recepta, tk. cada mestressa de casa intenta que les postres siguin inimitables i úniques, afegint la seva pròpia "ratlladura", per exemple, fruits secs, fruits secs, ruixats … El producte amb crema agra resulta ser delicat i lleuger.
En aquesta revisió, us explicaré com fer el pastís més senzill que pugueu modernitzar i modificar segons la vostra voluntat i discreció. Es tracta d’un negoci completament lliure de problemes. Això fa que el pastís sigui molt saborós i espectacular. No necessiteu més de 45 minuts per cuinar el producte. La resta del temps el pastís es cou al forn i es posa en remull amb crema agra. La recepta és realment molt senzilla i tothom la pot dominar. Per tant, preneu-ne nota i mimeu la vostra família amb deliciosos dolços casolans.
- Contingut calòric per 100 g - 317 kcal.
- Racions: 1 pastís
- Temps de cocció: 1 hora i 20 minuts (dels quals 40 minuts per coure), més el temps de remull
Ingredients:
- Farina - 250 g
- Xocolata - 50 g
- Mantega - 20 g
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta sense corredissa
- Ous: 2 unitats.
- Nata agra - 150 g (en massa), 400 g (per a nata)
- Cacau en pols - 2 cullerades
- Sucre: 3 cullerades (en massa), 150 g (en crema)
Preparació pas a pas del pastís "Earl Ruins":
1. Aboqueu la crema de llet en un recipient profund i afegiu-hi sucre. Amb una batedora a velocitats elevades, bat-la fins que quedi esponjosa i augmenti el volum.
2. Afegiu ous a la crema de llet.
3. I, de nou, amb una batedora o batedora, batre els productes fins que quedi homogeni.
4. Afegiu farina i bicarbonat de sodi als ingredients líquids.
5. Pastar els aliments fins que quedi homogeni. La consistència de la massa ha de ser com la crema espessa. Agafeu una forma rodona i folreu-la amb pergamí. Aboqueu-hi part de la massa i envieu el pastís base a coure a una cambra de forn escalfada a 180 graus durant 20 minuts.
6. Afegiu el cacau en pols a la massa restant i barregeu bé els ingredients amb una batedora per dissoldre completament el cacau.
7. Cerqueu qualsevol forma convenient i folreu-la amb pergamí. Aboqueu-hi tota la massa marró i envieu-la també a coure al forn escalfat. On cuinar el producte durant mitja hora aproximadament. Comproveu la preparació dels dos pastissos amb una punxada d’un escuradents de fusta. La massa ha de ser tova i no hi ha d’haver-hi cap enganxada.
8. Col·loqueu la base blanca rodona al forn sobre un plat de servir. S'hi formarà tot el pastís. Talleu el pastís marró amb un ganivet o trenqueu-lo amb les mans en trossos de mida mitjana, però no més de 1,5-2 cm.
9. Per preparar la nata, combineu la crema de llet amb el sucre i bateu-la bé amb una batedora fins que quedi esponjosa i airejada. Dediqueu almenys 10 minuts en aquest procés.
10. A continuació, dóna forma al pastís. Poseu uns quants trossos de massa marrons a la nata i barregeu-los. Després, poseu-los sobre el pastís base.
11. Formeu el pastís en una diapositiva col·locant tots els trossos de galeta.
12. En un bol petit, combineu la xocolata i la mantega.
13. Foneu els aliments al bany de vapor o al microones i remeneu bé. Assegureu-vos que la xocolata no bulli, en cas contrari adquirirà un sabor amarg, que arruïnarà el sabor del producte.
14. Aboqueu la cobertura de xocolata al pastís a l'atzar. Per tant, semblarà les "ruïnes dels comtes". Envieu el pastís a la nevera perquè es posi en remull durant 2-3 hores. Després el podeu servir a la taula de postres.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer el pastís "Earl Ruins".
