Els pastissos de formatge clàssics són pastissos de formatge amb panses. En aquesta recepta, suggereixo substituir-lo per plàtan i segó. El menjar resultarà molt tendre, saborós i, sobretot, sa.
A la foto hi ha syrniki ja fets amb plàtans Contingut de la recepta:
- Consells importants
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els pastissos de formatge són els mateixos panellets de formatge cottage que adoren qualsevol generació, de petita a gran. Acceleren el metabolisme, tenen un efecte positiu sobre el sistema digestiu, reforcen la immunitat i augmenten la vitalitat. Són especialment útils per a aquells que controlen el pes i els nivells de sucre en sang. L’aliment és molt baix en calories, de manera que s’inclou en la dieta de moltes dietes. A més, també saturen el cos amb proteïnes i ajuden a enfortir els músculs, les articulacions i els ossos, sense que carreguin el fetge, l’estómac i els ronyons.
Hi ha moltes opcions per a la seva preparació. Per exemple, es fregeixen en una paella, es couen al forn, al vapor o a la cuina lenta. Es triga poc a cuinar, els ingredients estan disponibles i el resultat és fantàstic.
Consells importants per fer pastissos de formatge
Atès que els clàssics pastissos de formatge són un producte força calòric, a causa de l’alt contingut en greixos del mató i la seva fregida en oli de gira-sol, els consells següents els ajudaran a fer-los més útils i dietètics.
- Utilitzeu formatge cottage semi-greix o baix en greixos.
- Saltar-los i fregir-los al vapor o al forn. Però si preferiu fregir, feu servir oli d’oliva.
- La farina de blat es pot substituir per sègol, farina de civada o segó.
- Per obtenir dolçor, podeu utilitzar mel o un substitut del sucre.
- Contingut calòric per 100 g - 280 kcal.
- Racions: 20
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage baix en greixos: 500 g (es pot utilitzar greix)
- Farina: 3 cullerades
- Segó - 3 cullerades
- Ous - 1 unitat.
- Plàtan - 1 unitat.
- Sucre - 1 cullerada o al gust
- Sal: un pessic
- Oli d’oliva: per fregir
Cuinar pastissos de formatge amb plàtan de segó
1. Peleu el plàtan, talleu-lo a trossos i poseu-lo en un recipient profund, on pastareu la massa. Recordeu-lo amb una forquilla fins obtenir una consistència de puré. Per fer-ho més fàcil, aquest procés també es pot fer amb una batedora. A més, no cal purear el plàtan, es pot tallar a daus si es desitja.
2. Afegiu formatge cottage al recipient al plàtan i recordeu-lo també amb una forquilla. Si utilitzeu una batedora, tritureu-hi el menjar. La massa hauria de ser homogènia i llisa.
3. Afegiu farina de blat i segó als aliments. Es pot utilitzar qualsevol segó segons el vostre gust: sègol, llinosa, blat … A més, podeu substituir completament la farina de blat per ells.
4. Afegir un polsim de sal, el sucre en pols i batre en un ou.
5. Pastar la massa fins que quedi homogènia.
6. Escalfeu una paella amb oli d’oliva i deixeu-ho coure a foc lent. Feu servir les mans per formar pastissos de formatge rodons i poseu-los a sofregir en una paella. Coeu-los per un costat durant uns 3 minuts fins que aparegui una característica escorça marronosa. A continuació, gireu-ho i cuineu el mateix temps.
7. Poseu el menjar acabat en bols racionals i serviu-lo amb crema agra, melmelada o conserves. Es consumeixen calents, després són molt tendres, cremosos i es fonen a la boca. No obstant això, si els aliments es refreden, no perdran el seu sabor, els aliments només es tornaran més densos.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar pastissos de formatge de plàtan:
