Els somnis d’una cintura prima et deixen sol? Voleu aprimar-vos i desfer-vos d’aquests quilos de més? La col guisada amb suc de tomàquet és un plat molt saborós. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Durant el dejuni, us proposo una recepta de col estofada amb suc de tomàquet. Aquest és un plat senzill que tothom pot manejar. La col del suc de tomàquet romandrà cruixent, conservarà el seu sabor, conservarà les vitamines i adquirirà sucositat. Podeu utilitzar tomàquets frescos picats o pasta de tomàquet en lloc de suc de tomàquet. Agafeu tomàquets carnosos, cols de mida mitjana i es pot afegir una mica de salsa de tomàquet a la salsa de tomàquet per al gust.
Si ho desitgeu, podeu coure la col a foc lent amb carn, salsitxes, bolets, cansalada alhora … Però aleshores el plat no serà adequat per al temps de dejuni, a excepció d’afegir-hi bolets. També podeu afegir patates per a la sacietat, per a la dolçor: una poma o una pastanaga, per picant, alls, cebes i herbes. Aquest plat és perfecte per a aquells que són en dejú i adeptes del vegetarianisme.
Podeu menjar col guisada tot sol. Serà un gran complement per a qualsevol guarnició: farinetes, pasta, arròs, patates. S’utilitza per fer una truita i s’afegeix al borscht. Amb ella es preparen pastissos, boletes i altres pastes.
Vegeu també com cuinar col estofada amb arròs i carn picada.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 2 hores
Ingredients:
- Col blanca: 0,5 caps de col
- Oli vegetal - per fregir
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Suc de tomàquet - 200 ml
- Pebre negre mòlt - pessigar o al gust
Cocció pas a pas de col estofada amb suc de tomàquet, recepta amb foto:
1. Traieu les fulles superiors de la col. solen estar brutes. Renteu el cap de col sota aigua corrent, eixugueu-lo amb un paper absorbent i talleu-lo a tires fines.
2. Aboqueu oli vegetal en una paella, escalfeu-hi i envieu-hi col. N’hi haurà molt, però no us preocupeu, perquè durant el temps d’extinció, disminuirà el volum més de dues vegades.
3. A foc mig, remenant de tant en tant, fregiu la col. Porteu-lo a un clar to daurat.
4. Quan la col sigui una mica més suau, afegiu el suc de tomàquet a la paella. Salpebreu-ho de sal i pebre negre.
5. Remeneu la col de manera que el suc de tomàquet es distribueixi uniformement per tota la col.
6. Cobriu la cassola amb una tapa, enceneu el foc baix i deixeu coure a foc lent en suc de tomàquet fins que estigui tova i rossa. Segons el vostre gust, podeu coure a foc lent durant aproximadament una hora perquè quedi cruixent. Si us agrada la col estofada de consistència suau, coeu-la durant 1, 5 hores. Es pot servir tant fred com calent. També la col estofada en suc de tomàquet és adequada com a farciment de pastissos, pastissos, dumplings, creps, etc.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar la col estofada en salsa de tomàquet.
