La col guisada de tomàquet amb salsitxes resultarà deliciosa si coneixeu la recepta pas a pas correcta amb una foto i seguiu algunes recomanacions senzilles. Recepta de vídeo.
Com ja sabeu, la col blanca no ocupa l’últim lloc del nostre menú diari. Se’n fan amanides, fermentades, escabetxades, s’hi preparen primers i segons plats, que s’utilitzen per farcir … Però el plat més habitual és la col estofada en salsa de tomàquet amb salsitxes. El prepararem avui. Estic segur que a molts els agradarà aquest plat. La recepta és força senzilla i fàcil de preparar. Per tant, si necessiteu alimentar la vostra família amb rapidesa i sabor, utilitzeu aquesta recepta. Literalment, en una hora i mitja, hi haurà una abundant i saborosa col estofada a la taula.
La col guisada amb salsitxa és un dels plats famosos de la cuina alemanya. Tot i això, es prepara de manera similar en altres països. Podeu prendre qualsevol salsitxa (bullida i fumada) que més us agradi. Cal tenir en compte que la col adquirirà el gust del producte amb el qual es guisa. La qualitat del producte també és important. Un plat elaborat amb un producte econòmic fet amb matèries primeres de baixa qualitat pot no ser tan saborós. A més, podeu cuinar delicioses cols guisades, no només amb salsitxes, sinó que combinen amb qualsevol tipus de carn. La qualitat de les verdures utilitzades és igualment important. La col no s’ha d’assecar ni podrir. El sabor del plat acabat es destacarà favorablement amb les espècies i les herbes. Cal tenir en compte que la majoria d’embotits ja estan fets amb ells, per tant, no és necessari exagerar amb espècies.
Vegeu també com cuinar col estofada amb bolets porcini.
- Contingut calòric per cada 100 g - 189 kcal.
- Racions: 3-4
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Col blanca: 0,5 caps de col
- Pebre negre mòlt: una mica
- Pasta de tomàquet: 2-3 cullerades
- Salsitxa (qualsevol) - 300 g
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Espècies i espècies (qualsevol) - al gust
- Oli vegetal - per fregir
Cuina pas a pas de col guisada de tomàquet amb salsitxes, recepta amb foto:
1. Traieu del cap de la col fresca les fulles flàcides superiors, que solen estar sempre allà. A continuació, renteu-lo, eixugueu-lo amb un paper absorbent i talleu-lo a tires fines.
2. Talleu la salsitxa seleccionada en anelles de qualsevol gruix que vulgueu.
3. Escalfeu oli vegetal en una paella i afegiu-hi col. Salteu-ho a foc mitjà fins que estigui daurat.
Per fer el plat tendre, sucós i aromàtic, cal cuinar-lo en una paella grossa o calderó.
4. Afegir la salsitxa preparada a la paella, remenar i continuar sofregint uns minuts més.
5. A continuació, aboqueu la pasta de tomàquet a la paella i torneu-ho a remenar.
6. Salpebreu els aliments amb sal i pebre negre. Afegiu les espècies i les herbes que vulgueu.
7. Tanqueu la paella amb una tapa, gireu el foc al mínim i continueu a foc lent durant 45 minuts a 1 hora. Poseu-ho a foc lent segons la consistència que vulgueu que sigui el plat, de manera que la col sigui tova o cruixent. Tasteu-lo i determineu el grau de cocció segons el gust.
Serviu la col estofada cuita en tomàquet amb embotits calents, freds o calents. És deliciós qualsevol.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar la col estofada amb salsitxes.
