El plat en qüestió és perfecte per als que dejunen. És senzill i assequible. Es prepara ràpidament, literalment amb pressa, i els productes són assequibles. Una recepta pas a pas amb una foto de col guisada amb patates i suc de tomàquet. Recepta de vídeo.
No haureu d’estar a l’estufa durant hores ni menjar productes semielaborats per alimentar la vostra família de manera satisfactòria i econòmica. El menjar casolà acabat de preparar sempre és més saborós i sa! Per exemple, la col estofada és un plat típic de moltes cuines europees i eslaves. Es presenta en molts sabors, noms i variacions de receptes. De totes maneres, és un plat saludable, però avorreix ràpidament. No obstant això, afegint-hi alguns productes, el plat brillarà d’una manera nova. Aquí podeu experimentar amb espècies i herbes, salsitxes i embotits, carn i aus, verdures i adobs.
El mètode de tractament tèrmic d’un plat és senzill i és conegut per molts, però cada mestressa de casa guisa la col a la seva manera. Us proposo provar la versió de col guisada amb suc de tomàquet i patates. Aquesta recepta us permetrà equilibrar els beneficis i la varietat de la vostra dieta diària. I a la temporada de fred, us recordarà uns deliciosos guisats de verdures d’estiu. La col guisada amb patates pot ser un plat independent o un plat secundari per a qualsevol carn. El plat es considera dietètic, perquè conté una quantitat mínima d'oli vegetal. A més, és satisfactori i nutritiu, sucós i econòmic.
Vegeu també com cuinar col estofada amb pomes.
- Contingut calòric per 100 g - 149 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Col blanca: 0,5 caps de col
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pastanagues - 1 unitat.
- Patates - 2 unitats.
- Oli vegetal - per fregir
- Pebre negre mòlt: una mica
- Suc de tomàquet - 200 ml
Cocció pas a pas de col guisada amb patates i suc de tomàquet, recepta amb foto:
1. Renteu la col blanca, eixugueu-la amb un paper absorbent i, si les inflorescències superiors estan brutes, traieu-les. A continuació, talleu el cap de col a tires fines.
2. Peleu les pastanagues, renteu-les i talleu-les a tires fines o ratlleu-les amb un ratllador gruixut.
3. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a daus.
4. Escalfeu oli vegetal en una paella i afegiu-hi col. Fregiu els aliments a foc mig, remenant de tant en tant durant uns 5-10 minuts.
5. Afegiu les pastanagues a la paella amb la col.
6. Remeneu i continueu fregint els aliments durant 5-10 minuts més.
7. Afegiu patates a les verdures. Si voleu un plat més satisfactori, dobleu la quantitat de patates.
8. Al cap de 10 minuts, amaniu els aliments amb sal i pebre negre i aboqueu-hi el suc de tomàquet.
9. Remeneu els ingredients, tapeu la cassola amb una tapa, gireu el foc al mínim i feu coure la col amb patates i suc de tomàquet durant 1 hora. Serviu menjar calent després de cuinar-lo.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar la col estofada amb carn i patates.
