Una recepta pas a pas de gelatina de xocolata en motlles de silicona: una llista d’ingredients i la tecnologia per preparar unes delicioses postres amb gelatina. Receptes de vídeo.
La gelatina de xocolata en motlles de silicona és una opció convenient per preparar unes postres delicades. Tradicionalment, es prepara i se serveix en bols de vidre, gots, copes o bols. En el nostre cas, s’utilitzen motlles de silicona, que són de plàstic i permeten treure fàcilment la gelea acabada i servir-la molt bé en un plat de postres.
Els nens també poden participar en el procés de cocció, ja que és molt fàcil fer gelatina de xocolata.
La llista d’ingredients és bastant curta, però el resultat és una exquisidesa amb un fort sabor, aroma i aspecte gustós.
La base és la llet fresca. Dóna una lleugera consistència. Per fer les postres més gruixudes i suaus, podeu utilitzar crema agra.
Utilitzem cacau per afegir un gust de xocolata. Una alternativa és una barra de xocolata sense additius en forma de fruits secs, panses, galetes i molt més.
La següent és una recepta de gelea de xocolata amb una foto d’un procés pas a pas.
- Contingut calòric per 100 g - 150 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Llet - 1, 5 cullerades.
- Cacau - 1 cullerada
- Sucre - 1 cullerada
- Gelatina: 10 g
Preparació pas a pas de gelatina de xocolata en motlles de silicona
1. Abans de fer la gelatina de xocolata, prepareu la gelatina. Aboqueu 60 ml de llet en pols i deixeu-ho inflar durant 20-30 minuts.
2. Barregeu el sucre i el cacau en un recipient metàl·lic separat. Abans, la xocolata en pols es pot tamisar a través d’un colador, de manera que es barreja més ràpidament amb altres ingredients.
3. Escalfeu una mica la resta de llet. Aboqueu una petita quantitat en una barreja de sucre i cacau i remeneu-ho bé.
4. Afegiu la resta de llet i barregeu fins que quedi homogeni.
5. Dissoleu la gelatina inflada escalfant-la al bany maria i després barregeu-la amb la barreja de llet.
6. Preparació dels motlles. S’han de col·locar en una safata o plat ample perquè sigui convenient transferir-los de la taula a la nevera. Aboquem el blanc de gelatina de xocolata a motlles de silicona i l’enviem al fred durant 1-2 hores.
7. A continuació, per treure suaument la gelea, submergeix el motlle en aigua calenta durant uns segons i gira-ho ràpidament sobre un plat. Decorar amb confeti de sucre per sobre.
8. Una gelatina de xocolata apetitosa i saborosa en motlles de silicona està a punt! El servim de postres en una taula festiva amb rodanxes de fruita: taronges, pomes, plàtans.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Gelea de xocolata: recepta
2. Gelea de xocolata amb llet
