Les prunes són la millor fruita per a productes del forn casolans deliciosos, sempre fàcils de preparar. En aquest material, trobareu una recepta pas a pas amb una foto de com coure un pastís de prunes amb kéfir. Recepta de vídeo.
Les prunes sucoses són un excel·lent farciment per a productes de forn. N’hi ha prou amb treure les llavors de la fruita, tallar-les a la meitat o trossejar-les i es pot començar a coure. Qualsevol varietat és adequada per a la recepta: blau, porpra, verd-groguenc, vermellós i altres fruits. Poden ser frescos o congelats. Us proposo provar una altra versió de deliciosa pasta de prunes casolana: un pastís de prunes amb kefir. La seva peculiaritat és que les prunes no s’afegeixen com a farciment, sinó que es trituren en puré de patates, que es posen a la massa. El component de pruna àcida confereix al producte un encant especial. Aquest producte no requereix cap cost físic, tot i que el resultat sempre és excel·lent. Es pot servir un pastís deliciós, aromàtic i esponjós amb una festa de te familiar. Segur que agradarà a tots els menjadors. Té la massa més delicada, una acidesa agradable a les prunes i un aspecte inusual.
Tingueu en compte que si no teniu ganes de ficar-vos amb el forn, podeu cuinar un pastís en una cuina múltiple mitjançant el mode de cocció. A més, aquesta massa es pot utilitzar per fer no només una magdalena gran, sinó també magdalenes o magdalenes petites en porcions. A més, per obtenir un aroma més brillant del producte, podeu afegir una mica de canyella, vainilla, gingebre, nou moscada, cítrics a la massa …
Vegeu també com fer rodar mató amb prunes.
- Contingut calòric per cada 100 g - 497 kcal.
- Racions: 1 magdalena
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Farina - 2 cullerades.
- Ous - 1 unitat.
- Sal: un pessic
- Sosa: 0,5 culleradetes
- Oli vegetal - 75 ml
- Sucre: 100 g o al gust
- Kefir - 1 cullerada.
- Prunes - 150 g
Preparació pas a pas d’un pastís de prunes al kefir, una recepta amb una foto:
1. Renteu les prunes i assequeu-les amb un paper absorbent. Talleu la fruita per la meitat, traieu les llavors, talleu la polpa a trossets i poseu-la en un recipient per pastar la massa. Si feu servir prunes congelades, descongeleu-les primer.
2. Tritureu les prunes amb una batedora fins que quedi homogènia. Si no hi ha cap dispositiu, gireu-los a través d’un molinet de carn.
3. Afegiu el quefir a temperatura ambient al puré de prunes i aboqueu-hi oli vegetal. Si el quefir és de la nevera, preescalfeu-lo una mica, en cas contrari, la sosa no entrarà en la reacció desitjada.
4. Afegiu ous als aliments. També haurien d’estar a temperatura ambient, així que traieu-los de la nevera abans.
5. Afegiu farina, sucre, una mica de sal i bicarbonat de sodi als aliments. Remeneu bé la massa fins que quedi homogènia. La seva consistència hauria de ser com la crema agra espessa.
6. Agafeu un plat de forn, unteu-lo amb oli o cobriu-lo amb pergamí de forn i aboqueu-hi la massa. Si utilitzeu un motlle de silicona, no el podeu lubricar amb res, ja que la massa no s’hi enganxa.
7. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el pastís de prunes a coure al quefir durant 40-45 minuts. El temps de cocció dependrà de la mida del producte. Per tant, proveu la seva preparació perforant un pal de fusta. Ha d’estar sec sense adherència de farina. En cas contrari, torneu a coure 5 minuts més i torneu a comprovar-ne la cocció. Refredeu el pastís acabat en la forma i traieu-lo, ja que és molt trencadís quan fa calor. Escampeu el producte amb sucre llustre o llustre i serveix els forns a la taula.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer pastís de prunes de iogurt.
