Lleugers i ràpids, saborosos i aromàtics, tendres i sucosos … magdalenes de maduixa amb llet. Una recepta pas a pas amb la foto d'unes populars postres americanes. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas de magdalenes de maduixa a la llet
- Recepta de vídeo
Darrerament, els magdalenes nord-americans s’han posat de moda. Es tracta de petits magdalenes dolces amb diferents farcits que qualsevol cuiner pastisser inexpert i novell pot cuinar. Perquè sempre resulten perfectes: perfumats, tendres, sucosos, apetitosos, saborosos … A més, malgrat la gamma de productes mínima i assequible. Els magdalenes amb una tassa de te acabat d’elaborar o un got de llet tèbia faran que qualsevol matí sigui bo!
Una varietat de baies i fruites s'utilitzen com a farciment de magdalenes. Avui cuinarem magdalenes de maduixa a la llet, pastes moderadament dolces, amb una lleugera acidesa de maduixa i un aroma de vainilla amb prou feines notable. Aquesta magnífica aliança despertarà la gana fins i tot dels opositors als aliments dolços. Podeu utilitzar maduixes fresques o congelades per a la recepta. Les baies congelades primer s'han de descongelar lleugerament. Podeu afegir maduixes senceres a la massa o ben picades amb un ganivet. Aquesta massa es pot utilitzar per coure no només magdalenes petites, sinó també un pastís d’una forma redona petita o en una paella. Els magdalenes es cuinaran al forn, però també els podeu cuinar al multicooker.
- Contingut calòric per 100 g - 302 kcal.
- Racions: 10
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Farina de blat - 1 cda.
- Llet - 75 ml
- Sal - 0,5 culleradetes
- Maduixes - 150-200 g
- Ou de gallina - 1 unitat.
- Sucre granulat: 0,25 c.
- Pols de coure per a la massa - 1,5 culleradetes.
- Mantega - 40 g
Cocció pas a pas de magdalenes de maduixa a la llet, recepta amb foto:
1. Talleu la mantega a temperatura ambient a trossos i combineu-la amb el sucre.
2. Batre la mantega i el sucre amb una batedora, trencant els grans refinats perquè la mantega adquireixi un to clar. A continuació, afegiu-hi l’ou i continueu batent els productes fins que quedi homogeni.
3. Aboqueu la llet a temperatura ambient i remeneu els components líquids.
4. Afegiu-hi una mica de pols de coure i barregeu-ho bé amb una batedora. Quan la pols de coure reacciona, la massa augmentarà lleugerament de volum i es formarà una petita escuma a la superfície.
5. Aboqueu la farina a la base líquida i passeu-la per un colador fi.
6. Pastar la massa fins que quedi homogènia i homogènia, de manera que no quedi grumolls.
7. Rentar i assecar les maduixes. Si les baies estan congelades, descongeleu-les primer. Talleu les maduixes a rodanxes i afegiu-les a la massa. Remeneu-lo per distribuir-lo uniformement.
8. Si les llaunes de forn són de ferro, unteu-les primer. Els motlles de silicona i paper no necessiten lubricació. Aboqueu la massa en 2/3 parts en motlles.
9. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu els magdalenes de maduixa a coure a la llet durant 15-20 minuts. El temps de cocció depèn de la mida dels pastissets. Com més grans siguin, més tardarà la cocció. Comproveu la preparació de les postres americanes perforant una estella de fusta: ha d’estar seca. Traieu els productes acabats dels motlles i serviu-los. Si ho desitgeu, podeu decorar-los amb sucre en pols o abocar-los per sobre amb cobertura de xocolata.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer magdalenes amb maduixes a la llet.
