El millor esmorzar són els ous. És saborós, sa i ràpid. I perquè no s’avorreixin, cal modificar la tecnologia de la seva preparació. Tenir llaunes de magdalenes de silicona fa que sigui fàcil fer bells ous escalfats.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Per cuinar un ou escalfat segons la recepta clàssica, es requereix destresa i experiència. Ja que es descomponen directament en aigua bullent i la proteïna s’estén per l’aigua, cosa que fa que el menjar no sigui molt bonic. I mentre obtingueu un resultat positiu del menjar, us gastareu una dotzena d’ous. Però tenint a mà algun element original que facilitarà la seva preparació, aquest plat es pot preparar sense problemes. Els contemporanis de la cuina han trobat una solució única: utilitzar motlles de magdalenes de silicona per bullir ous. Per implementar aquesta opció, necessiteu una cuina multicooker o doble caldera. Tot i això, podeu prescindir de dispositius de nova creació. Per fer-ho, només cal fer un bany de vapor en una estufa normal.
Un ou escalfat es prepara de manera similar, amb el rovell cremós desitjat a l’interior. El menjar es combina perfectament amb torrades, pastes, salses, amanides, a partir de les quals cada cop el menjar adquirirà un nou gust. Un ou que es menja al matí per esmorzar redueix perfectament el contingut calòric de la dieta diària. Bé, si també es planteja, un esmorzar d’alta qualitat també es convertirà en un plaer. També constato que aquest plat conté aminoàcids que afavoreixen la construcció muscular, així com molts components que tenen cura de la salut de les ungles, els cabells i la pell.
- Contingut calòric per 100 g - 159 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 3 minuts
Ingredients:
- Ous: 3 unitats.
- Sal: un pessic
- Tasses de magdalenes de silicona en porció - 3 unitats.
- Oli vegetal: per lubricar motlles
Cuinar ous escalfats en motlles de silicona
1. Unteu el motlle de silicona amb verdures / mantega i aboqueu-hi un ou. Podeu afegir formatge ratllat, herbes picades, etc. si voleu, intenteu escollir ous frescos. Perquè el plat surti com el francès, l’ou no ha de tenir més de 4 dies.
2. Col·loqueu els motlles en un recipient amb aigua bullent. El nivell de l’aigua no hauria de ser superior als 2/3 dels motlles.
3. Tapem els plats i cuinem els ous durant 3 minuts a foc mig. No s’ha d’abocar aigua bullent als motlles, així que seleccioneu una temperatura perquè no bulli massa.
4. Quan la proteïna es coaguli, traieu els ous de l’aigua bullent; en cas contrari, si hi són, continuaran cuinant. Aleshores, el rovell ja no serà cremós, sinó una mica bullit.
5. Traieu amb cura els ous dels motlles, poseu-los sobre pa torrat o una llesca de pa, decoreu-ho amb herbes, punxeu el rovell amb una forquilla i esmorzeu-ho amb gust. També podeu escampar el plat amb salsa o espolvorear amb formatge.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar ous escalfats en llaunes per FUSION.
