A l’estiu no voleu menjar menjar pesat, però voleu complaure a vosaltres i a la vostra família amb verdures i herbes fresques. Proposo preparar una meravellosa, molt saborosa i sana amanida amb tomàquets, pebrots i raves. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
De manera ràpida i senzilla, podeu preparar un aperitiu senzill per al cos a partir de productes senzills i assequibles: una amanida amb tomàquets, pebrots i raves. Literalment, 15 minuts i un àpat saludable està a punt. Aquesta amanida és especialment bona per menjar al vespre, per no carregar l’estómac amb aliments pesats i grassos. O poden cruixir bé durant el descans per menjar com a berenar. El podeu portar amb vosaltres a un pícnic, perquè és ideal amb plats de carn com broquetes de porc o ales a la planxa.
El berenar es basa en tomàquets, cogombres, pebrots, raves i abundants hortalisses. Aquest ram d'estiu de verdures és ric en fibra, cura les vitamines C, B, a més de potassi, magnesi i ferro. Una ració d’amanida de verdures ajudarà a evitar els refredats, accelerarà el procés de curació, millorarà la funció intestinal i netejarà el cos de toxines. Per a una amanida més farcida, podeu afegir carn, aus o pernil bullits o al forn. L'amanida es pot combinar amb gairebé qualsevol cosa: col (inclosa la coliflor), api, carbassó, pomes, ous, formatge … La composició gustativa del plat acabat encantarà i satisfarà tots els menjadors. L’elecció sempre depèn del xef. Podeu condimentar el plat amb oli vegetal o d’oliva amb addició de vinagre balsàmic. La crema agra o el iogurt natural també funcionaran.
- Contingut calòric per 100 g - 56 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Cogombres - 1 unitat.
- Sal: una mica de pessic
- Raves: 5-6 unitats.
- Pebre dolç - 1 unitat.
- Verds (alfàbrega, anet, julivert, coriandre): diverses branques
- Tomàquets - 1 unitat.
- Oli vegetal: per amanir
Pas a pas cuinant amanida amb tomàquets, pebrots i raves, recepta amb foto:
1. Rentar els cogombres, assecar-los amb un paper absorbent i tallar-los a mitges anelles fines de 3 mm.
2. Rentar, assecar i tallar els raves de la mateixa manera que els cogombres.
3. Renteu els pebrots, talleu la tija, traieu les llavors i les mampares interiors. A continuació, talleu la fruita a tires fines.
4. Rentar els tomàquets, eixugar-los i tallar-los a trossos grans.
5. Renteu els verds i talleu-los finament.
6. Col·loqueu totes les verdures i herbes picades en un bol profund.
7. Condimentar l'amanida amb tomàquets, pebrots i sal de rave amb oli vegetal. Remeneu els ingredients i serviu-los. Si teniu previst servir l'amanida no immediatament després de la preparació, rectifiqueu-la i remeneu-la just abans de servir-la. En cas contrari, les verdures fluiran i l’amanida es tornarà aquosa, cosa que arruïnarà el gust i l’aspecte dels aliments.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb raves, cogombres, tomàquets i cebes.
