Una recepta pas a pas per fer una amanida d’estiu amb vitamines a base de verdures fresques amb amaniment d’oli d’oliva i nous.
Vaig decidir preparar una altra amanida amb una combinació d’ingredients una mica inusual: col, raves (coneixeu les propietats beneficioses dels raves), tomàquets, olives, cebes, nous mòltes, formatge i oli d’oliva (llegiu sobre les propietats beneficioses de l’oli d’oliva). És una bona varietat de formatge amb fruits secs i olives que donarà a la vostra amanida un sabor increïble, del qual serà difícil arrencar els convidats i els membres de la llar. Tots els components del plat només són beneficiosos per al cos, perquè la càrrega de vitamines i microelements útils conté tots els ingredients i l’absència de maionesa nociva fa que l’amanida sigui indispensable en la dieta de totes les dones. Poques calories i els màxims beneficis són el principal avantatge del plat! I també facilitat de preparació.
- Contingut calòric per 100 g - 70, 7 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Col - 70-80 g
- Raves - 5 unitats. (mitjà)
- Cebes - 0, 5 unitats.
- Ceba Verda - 1 manat (petit)
- Tomàquets - 1 unitat.
- Formatge dur - 40-50 g
- Olives sense pinyol: 15 unitats.
- Nous: un grapat gran
- Oli d’oliva
- Pebre negre
- Vinagre
- Sal
Cuinar amanides fresques i riques en calories:
1. Piqueu la col a rodanxes fines.
2. Renteu els raves de mida mitjana, talleu la cua amb el “fons” i talleu-los a rodanxes fines.
3. Talleu mitja ceba mitjana a rodanxes fines.
4. Renteu i trossegeu un petit ram de ceba verda.
5. Talleu el formatge a rodanxes fines i després a quadradets.
6. Renteu el tomàquet, talleu-lo a dues meitats i després a rodanxes fines.
7. Agafeu 15 olives sense pinyol i talleu-les a anelles.
8. Tritureu finament un grapat de nous amb una mà de fusta.
9. Barregeu tots els ingredients en un bol d’amanides profund, amaniu-lo amb oli d’oliva "verge" o "verge extra" (per cert, llegiu com es tria l’oli d’oliva adequat), rectifiqueu-ho de sal i pebre al gust.
En aquesta amanida fresca i vitamínica, el més important és tallar-ho tot longitudinalment i prim, de manera que el plat es farà sucós i també serà molt convenient menjar-lo amb una forquilla.
Bon Appetit!
