Els culturistes coneixen la manera secreta d’augmentar el percentatge de greix corporal fins al 8%. Voleu cubs? A continuació, mireu el Grial des dels avantatges de "l'esport de ferro". Avui, al planeta, un gran nombre de persones tenen problemes amb el sobrepès. Aquesta va ser la raó de l'aparició d'un gran nombre de diferents programes de nutrició dietètica i de tot tipus de suplements nutricionals.
Els seus creadors i fabricants asseguren el poder miraculós de les seves creacions. Malauradament, molt sovint aquestes afirmacions no són certes. Parlem de com els culturistes lluiten contra els greixos. Les tècniques que utilitzen en la majoria dels casos funcionen perfectament i poden ser aplicades per tothom.
Programa de nutrició òptima per a la crema de greixos
Fins i tot fa deu anys o una mica més, la majoria de nutricionistes van coincidir en què, per combatre l’excés de pes, cal utilitzar un programa nutricional sense greixos. No obstant això, van aparèixer nous mètodes i van aparèixer noves dades científiques sobre el procés de deposició de greixos i crema de greixos.
Moltes dietes han estat desconegudes per a una àmplia gamma d’usuaris i algunes han guanyat una popularitat immensa. Fins al dia d’avui, es discuteixen i s’utilitzen molts d’aquests programes nutricionals. No obstant això, els científics han descobert que, amb una reducció de la quantitat d'hidrats de carboni a la dieta, el pes es perd molt més ràpid que amb un contingut baix en greixos. Avui en dia, la majoria dels nutricionistes estan convençuts que s’han d’utilitzar dietes baixes en carbohidrats per a una pèrdua de pes efectiva.
És cert que tenir sobrepès és un concepte molt relatiu. Si una dona mitjana té una massa grassa d’aproximadament el 15% del seu pes corporal total, les seves amigues l’envejaran definitivament. Al mateix temps, per a un culturista, aquesta quantitat de greix és inacceptable i cal esforçar-se en un 5%. La forma més eficaç d’aconseguir-ho és mitjançant una dieta cetogènica. Al mateix temps, cal destacar el seu principal desavantatge: un nivell de catabolisme bastant elevat.
La dieta cetogènica i la pèrdua de greixos
Els primers programes de nutrició cetogènica es basaven en un baix contingut en greixos. Això es deu als efectes negatius d’aquest nutrient en el treball del sistema cardiovascular. Per aquest motiu, els científics han suggerit que si reduïu la quantitat de greix a la dieta, reduirà el risc de desenvolupar aterosclerosi. També es va recomanar substituir els greixos saturats per greixos insaturats i reduir el contingut calòric del programa nutricional.
Però investigacions recents suggereixen que els greixos saturats no sempre són la causa de l’aterosclerosi. Els autors d’un experiment a gran escala van utilitzar una dieta baixa en hidrats de carboni, però no van reduir artificialment el nombre de greixos saturats.
Els greixos saturats no són exactament iguals i molts d’ells no augmenten els nivells de colesterol dolent. També s’ha comprovat que el consum d’àcid linoleic evita que l’equilibri entre el colesterol dolent i el bo es desplaci cap al primer. Per exemple, les dones que menjaven programes de dieta baixa en greixos eren més propenses a patir malalties del cor i vasculars que les que consumien greixos saturats. Estudis recents han demostrat que el greix saturat no és tan amenaçador per al cos com es pensava anteriorment.
Quins greixos es necessiten per al cos d’un culturista?
En utilitzar AAS, els atletes no podran beneficiar-se de la resposta del cos a l’exercici i la síntesi de testosterona. No obstant això, ara molt sovint els atletes utilitzen greixos saturats per estimular la percepció d’esteroides anabòlics a nivell cel·lular.
Avui en dia encara no s’ha estudiat pràcticament l’efecte dels àcids grassos insaturats en els esteroides, tot i que podem parlar amb seguretat sobre la seva capacitat per frenar la conversió de l’hormona masculina amb dihidrotestosterona. Molt probablement, aquesta característica s’associa amb la capacitat dels greixos insaturats d’alterar l’efecte dels andrògens.
Al mateix temps, els esportistes han de recordar que gairebé tots els AAS afecten l’equilibri del colesterol i els triglicèrids. Atès que aquest tema no s’entén malament, s’ha de controlar el treball del sistema cardiovascular durant el cicle d’esteroides.
Per tant, els esportistes haurien de consumir més greixos monoinsaturats i omega-3, que no només protegeixen l’organisme d’un gran nombre de malalties, sinó que també contribueixen a la lluita contra l’excés de pes.
Com ja sabeu, la principal font d’omega-3 és l’oli de peix. Al seu torn, l’oli d’oliva pot subministrar greixos monoinsaturats al cos. Avui en dia, els científics suggereixen que gairebé totes les propietats beneficioses de la cuina mediterrània s’associen precisament a l’ús d’oli d’oliva.
Els greixos insaturats augmenten la despesa calòrica i no es poden utilitzar per crear greixos subcutanis. Les ametlles són una altra gran font de greixos insaturats. Durant el dia, s’aconsella consumir unes 300 calories d’ametlles, que contribuiran a la crema de greixos.
Durant molt de temps, els atletes es van negar a fer servir greixos saturats en els seus programes de nutrició i, tal com va quedar clar avui, ho van fer en va. Avui podem dir amb confiança. Que aquest tipus de greix contribueixi a un augment del fons anabòlic i contribueixi a un conjunt de massa muscular en cas que l’esportista no faci servir AAS. Quan s’utilitzen esteroides, els greixos insaturats augmenten els seus efectes sobre el cos.
Els científics han descobert que el cos és capaç d’utilitzar àcids grassos insaturats com a transportador d’energia. Això es deu a la seva capacitat per accelerar l'oxidació de les cèl·lules grasses. Com s’ha comentat anteriorment, les fonts òptimes d’aquests greixos són l’oli d’oliva i el peix. També heu d’afegir ametlles al vostre programa nutricional per fer-lo més eficaç. Com a resultat, tindreu una dieta excel·lent mentre prepareu la competició.
Per obtenir més informació sobre com els culturistes lluiten contra el greix, vegeu aquest vídeo de Mikhail Prygunov:
