Un plat saborós i econòmic són les salsitxes en massa. Ja no gastareu diners en comprar-los si apreneu a cuinar a casa pel vostre compte. Llegiu com fer-ho en aquesta secció.
Foto de salsitxes ja preparades en massa Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Ningú refusarà productes de forn saborosos, acabats de fer, perfumats i vermells, i sobretot embotits a la massa. Aquesta pastisseria fàcil de preparar i senzilla agradarà a tothom, tant a adults com a nens. És senzill de preparar, la recepta no requereix ingredients cars. Podeu comprar massa de llevat o de llevat al supermercat per al producte, però és millor i més fiable pastar-lo vosaltres mateixos.
L’ingredient principal, les salsitxes, també afecta el sabor del resultat final. Per fer-ho, s’han de triar correctament, ja que l’èxit del resultat de la cuina depèn de la qualitat. Per comprar l’ingredient carni “correcte”, heu de recordar algunes regles:
- El producte ha de ser "Extra" i de primera classe. És lliure de soja, midó i proteïnes vegetals.
- El producte s’ha de fabricar estrictament d’acord amb GOST. De vegades, TU s’escriu a l’envàs, cosa que significa l’addició d’algun component nou.
- Presteu atenció a la data de caducitat. El producte en una carcassa natural no es pot emmagatzemar durant més de 72 hores.
- Ha de tenir un aspecte atractiu per fora.
- I el més important és el preu: les salsitxes d’alta qualitat no són barates.
- Contingut calòric per cada 100 g - 300 kcal.
- Racions: 16
- Temps de cocció: 1 hora i 20 minuts
Ingredients:
- Farina: 1, 5 tasses
- Llet - 500 ml
- Llevat: 11 grams
- Ou - 1 unitat.
- Rovell - 1 unitat. (per greixar magdalenes abans de coure-les)
- Sucre - 1 cullerada
- Sal: un pessic
- Embotits - 16 unitats.
- Oli vegetal refinat: 2 cullerades
Cuinar salsitxes en massa
1. Aboqueu la llet en un bol. Afegir el sucre, el llevat i remenar bé perquè els productes es dissolguin completament en una sola massa.
2. Batre en un ou, abocar oli vegetal refinat, salar i tornar a barrejar els ingredients.
3. Afegiu farina, però feu-la per etapes, ja que pot ser que en necessiteu menys o més, depèn de la seva qualitat. Pastar la massa fins que quedi homogènia i deixar reposar una estona, uns 30 minuts, perquè surti i augmenti de 2-3 vegades.
4. Després pastar la massa i dividir-la en 16 parts iguals.
5. Enrotlleu cadascun d'ells en una corda fina d'1,5-2 cm de gruix, de 15-20 cm de llarg.
6. Tritureu aquesta corda amb les mans o estireu-la amb un corró perquè tingui una forma plana.
7. Col·loqueu una salsitxa en una vora de la massa i emboliqueu-la amb una espiral.
8. Remeneu el rovell amb un batedor fins que quedi homogeni i tapeu la salsitxa amb un pinzell de cocció perquè quedi rossa. Es pot utilitzar oli vegetal en lloc de rovell.
9. Col·loqueu les salsitxes sobre una plata de forn untada o folrada amb paper de forn. Deixeu-los reposar uns 15 minuts perquè la massa torni a pujar i envieu-los a un forn escalfat a 200 graus durant 30 minuts. Traieu la safata del forn i deixeu les salsitxes durant mitja hora. Serviu-los de qualsevol manera: refrigerats o càlids. També són molt còmodes per portar-los a treballar o donar-los a l’escola.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar salsitxes en massa de llevat:
