T’agraden els albercocs i les tartes dolces? Proveu el pastís de pa de pessic d’albercoc congelat! El temps i milions d’estómacs han provat una senzilla recepta pas a pas amb fotos. Recepta de vídeo.
Fins i tot els professionals de la cuina domèstica de vegades no tenen prou temps per preparar unes grans postres. Per tant, receptes senzilles com pastissos amb fruites congelades o baies es converteixen en un veritable regal del déu. Sobretot si al congelador hi ha contenidors amb espais en blanc de maduixes, gerds, nabius, groselles … Això també ofereix una oportunitat increïble per coure un meravellós pastís fins i tot a l’hivern. Acontentem la nostra família amb deliciosos aromàtics i cuinem un pastís de pa de pessic amb albercocs congelats.
Apricot Pie és un deliciós regal que es prepara ràpidament a la cuina. Massa delicada i tova, farciment sucre i agredolç, pastissos cruixents i de pa de pessic … Si seguiu la recepta següent, us proporcionaran productes de forn amb aquestes característiques. És molt fàcil repetir aquests passos de cocció i, segons aquest enfocament de cocció, podeu fer un pastís no només amb albercocs, sinó també amb altres farcits: amb préssecs, pomes, peres, prunes. Es garanteixen un mínim de components, bon humor i un resultat saborós i aromàtic. La millor manera de servir un pastís d’escorça curta amb albercocs congelats és lleugerament calenta amb una bola de gelat, tallada a quadrats.
- Contingut calòric per 100 g - 504 kcal.
- Racions per envàs - 1 pastís
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Farina: 350 g
- Ous - 1 unitat.
- Sal: un pessic
- Albercocs congelats: 300 g
- Mantega - 150 g
- Sucre: 100 g o al gust
Preparació pas a pas d’un pastís de pa de pessic amb albercocs congelats, una recepta amb una foto:
1. Col·loqueu l'accessori de la talladora en un robot de cuina i afegiu-hi mantega freda (no congelada!) I ou cru. Talleu la mantega a rodanxes mitjanes.
2. Afegiu farina al menjar, tamigueu-la a través d’un colador fi, perquè s’enriqueixi amb oxigen, de manera que els forns siguin més suaus i saborosos. Afegiu-hi també una mica de sal i mitja porció de sucre.
3. Col·loqueu el robot de cuina a l’aparell i engegueu la velocitat mitjana.
4. Pastar una massa elàstica i tova perquè es desprengui de les parets del plat.
5. Traieu-lo del bol de la mescladora, emboliqueu-lo amb les mans i doneu-li forma de bola. Si no teniu un robot de cuina, pasteu la massa amb les mans. Al mateix temps, tingueu en compte que a la massa de pa de pessic no li agrada l’amassat llarg. A partir de l’escalfor de les mans, la mantega comença a fondre’s i l’estructura dels productes acabats de coure canviarà per pitjor. Així que feu-ho ràpidament.
6. Emboliqueu la massa en una bossa de plàstic i poseu-la a la nevera durant mitja hora o bé congeleu-la durant 10-15 minuts. Tot i que podeu mantenir la massa a la nevera durant un dia i després coure un pastís. O congelar-lo al congelador durant 3 mesos.
7. Traieu la massa de la bossa i dividiu-la en 2 parts, una de les quals hauria de ser més gran. Estireu la major part de l’escorça i col·loqueu-la en un plat de forn, que es cobrirà amb paper sulfuritzat.
8. Descongeleu els albercocs en aquest moment, poseu-los en un colador i deixeu-los escórrer tot el suc. Ratlleu la segona part de la massa sobre un ratllador gruixut i escampeu-hi albercocs.
9. Preescalfeu el forn a 180 graus i envieu el pastís de pasta d’albercoc congelat a coure durant 40 minuts. Quan estigui rossa, traieu el producte del forn i deixeu-ho refredar. Perquè si el traieu del motlle mentre estigui calent, es pot trencar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un pastís d’albercoc.
