És possible congelar els albercocs en rodanxes sense pinyol per a l'hivern? Quina és la millor manera de fer-ho? A quina temperatura s’emmagatzemen les fruites congelades? Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Els albercocs fragants i dolços són una font de vitamines i una fruita sorprenent. Conté molta vitamina A, ferro, potassi i altres substàncies beneficioses. Les baies per a l'hivern es cullen en forma de puré de patates amb i sense sucre, rodanxes d'almívar, senceres i a la meitat. Fan compotes i melmelades. Però cuinar redueix les propietats beneficioses de la fruita. Per preservar el valor nutritiu, el millor és congelar la fruita. A més, els albercocs congelats tenen substàncies preventives i curatives per al tractament de la deficiència de vitamines, l’anèmia i els problemes cardíacs. Per tant, avui parlarem de com congelar els albercocs en rodanxes sense pinyol per a l’hivern. La congelació ha guanyat popularitat i va substituint la conservació habitual. Els fruits de maduresa mitjana conserven bé la seva forma quan es congelen. Però abans de congelar la fruita, exploreu les possibilitats del congelador. Depèn directament de la vida útil dels aliments. A una temperatura inferior o igual a -18 ° C, les fruites s’emmagatzemaran durant un any fins a la propera temporada, fins a -18 ° C, amb una vida útil de 6 mesos.
Les rodanxes d’albercoc congelades es poden utilitzar per fer begudes amb fruita, compota bullint, gelatina i melmelada. Amb ells, podeu cuinar boletes, pastissos, pastissos, Charlotte, panets i altres pastes. Alguns fins i tot fan melmelada quan s’acaba l’estiu preparat. I per fer un deliciós te, només cal abocar aigua bullent sobre les fruites, remenar i en pocs minuts la beguda saludable estarà llesta.
- Contingut calòric per 100 g - 44 kcal.
- Racions: qualsevol quantitat
- Temps de cocció: 15 minuts de treball actiu, més temps de congelació
Ingredients:
Albercocs: qualsevol quantitat
Preparació pas a pas de rodanxes de albercoc congelades, recepta amb foto:
1. Trieu albercocs moderadament madurs i ferms sense restes de danys mecànics i deteriorament. Poseu les fruites recollides en un colador i renteu-les.
2. Esteneu les fruites sobre una tovallola de cotó i eixugueu-les perquè no s’enganxin durant la congelació.
3. Utilitzeu un ganivet per tallar la fruita per la meitat i traure la fossa. Opcionalment, podeu tallar-los amb la forma desitjada: rodanxes, daus, triturar-los amb puré de patates, etc.
4. Plegar la fruita en un recipient adequat.
5. Si el recipient és gran, empaqueteu la fruita en bosses que es col·loquen en bols. Atès que els albercocs no es poden tornar a congelar. Penseu en això quan feu l’embalatge.
6. Ompliu el recipient amb fruita i envieu els albercocs a congelar al congelador. Recordeu signar el contenidor per determinar la vida útil. Activeu el mode de congelació "ràpida" i congeleu les fruites a una temperatura de -23 ° C.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com congelar un albercoc per a pastissos i pastissos.
