Per descomptat, no hi ha cap controvèrsia sobre els gustos. Però aquest magdalenes de carbassa és el més fàcil d’executar, tot i que resulta increïblement saborós, tendre, no sec ni humit. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les magdalenes són productes de forn perfectes, sense molèsties i el resultat sempre és agradable. La reina de la tardor és una carbassa de color taronja brillant. És un ingredient versàtil que és perfecte per coure. El producte proporciona un aroma delicat, un gust màgic, un color brillant i bell. Al mateix temps, la carbassa en si mateixa no se sent en absolut a la magdalena. Molta gent, després d’haver tastat aquestes postres, es sorprendrà en saber que hi ha un ingredient secret a la magdalena: la carbassa. Val la pena assenyalar que el pastís de carbassa també és un producte de forn saludable amb baixes calories.
Podeu coure el producte en la versió clàssica en grans formes rodones o rectangulars, o en llaunes de petites porcions per a magdalenes i magdalenes. En qualsevol cas, les pastes fresques per prendre el te per esmorzar, dinar o sopar faran les delícies de tots els membres de la família tant els dies laborables com els dies festius. Si voleu donar al producte un aspecte solemne, es pot decorar al nivell dels elegants productes de forn. Decora el pastís de carbassa casolà amb pasta de xocolata, glacejat de sucre o mantega, fudge de carbassa, etc.
Vegeu també Cuinar pastís de carbassa amb panses, gingebre i canyella.
- Contingut calòric per 100 g - 298 kcal.
- Racions: 1 magdalena
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Puré de carbassa - 250 g
- Mantega - 75 g
- Ous: 2 unitats.
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
- Sèmola - 150 g
- Sal: un pessic
- Espècies i espècies al gust (clau picada, nou moscada mòlta, gingebre, canyella triturada)
- Sucre: 100 g o al gust
- Pell de taronja mòlta seca - 1 culleradeta
Cocció pas a pas del pastís de carbassa, recepta amb foto:
1. Aboqueu els ous en un bol profund. Agafeu un recipient gran, perquè s’hi afegiran tots els ingredients del pastís. Afegir el sucre als ous i batre amb una batedora fins que quedi esponjós.
2. Afegiu ratlladura de taronja i mantega estovada (no fosa) a la massa dels ous.
3. A continuació, afegiu-hi sèmola i puré de carbassa. Pel puré de patates, peleu la carbassa amb llavors i fibres. Tallar-lo a trossos i bullir / coure fins que estigui tendre. A continuació, refredeu i trossegeu amb una batedora o puré de patates.
4. Amasseu la massa fins que quedi homogènia i deixeu-la mitja hora perquè la sèmola s’infli i la massa augmenti de volum 1,5 vegades. A continuació, afegiu-hi una mica de sal i bicarbonat de sodi. Condimentar amb herbes i espècies al gust.
5. Remeneu la massa i aboqueu-la en un plat de forn. Esteneu la massa en una capa uniforme.
6. Preescalfeu el forn a 180 graus i envieu una magdalena de carbassa al forn durant 40 minuts. Proveu la preparació amb una estella de fusta: ha d’estar seca sense enganxar-hi trossos de massa. Refredeu una mica el producte acabat, traieu-lo del motlle i serviu-lo. Per sobre, poseu-hi glaça o nata.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un magdalenes de carbassa.
