El magdalena de carbassa amb sèmola i farina de civada sense farina és una pastisseria sana i brillant, indispensable per als admiradors d’aliments no només saborosos, sinó també saludables. Com cuinar-lo correctament, llegiu una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas del pastís de carbassa amb sèmola i farina de civada sense farina
- Recepta de vídeo
Una panaderia sana i assolellada: magdalenes de carbassa. El producte té moltes variacions. La massa es complementa amb diferents productes i sabors. Els cupcakes es couen amb farina o sense, per a cada dia i amb una taula festiva. Us proposo que aprengueu a fer un pastís de carbassa amb sèmola i civada sense farina. La recepta és increïblement fàcil de preparar a partir dels productes disponibles, però resulta molt saborosa. Li manca completament la farina, que se substitueix per la sèmola i la civada. Gràcies a això, els productes del forn no coneixen els límits d’utilitat. La recepta és útil per als nens, partidaris d’una dieta sana, que vulguin aprimar-se i perdre quilos de més.
Els magdalenes de carbassa amb sèmola i farina de civada sense farina es poden convertir en un esmorzar o berenar abundant durant el dia i, si es talla el magdalena en dos pastissos i els unta amb nata, s’obté un autèntic pastís d’aniversari. Per a la recepta, podeu utilitzar carbassa bullida en forma de puré de patata o crua, ratllada sobre un ratllador fi. En qualsevol cas, la verdura es barreja amb altres productes. Per diversificar el gust del plat, s’afegeixen encenalls de pell de taronja seca a la massa. Però en lloc d’això, altres productes milloraran l’aroma i el sabor del producte, com ara pell de llimona, fruites fresques, fruits secs, fruites confitades, canyella, vainilla.
- Contingut calòric per 100 g - 178 kcal.
- Racions per envàs: una magdalena
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Sèmola - 100 g
- Carbassa - 200 g
- Pell de taronja seca - 1 culleradeta
- Sucre vainilla - 1 culleradeta
- Sosa - 1 culleradeta
- Mantega - 75 g
- Flocs de civada: 100 g
- Mel - 3 cullerades soperes o al gust
- Sal: un pessic
- Ous: 2 unitats.
Cocció pas a pas del pastís de carbassa amb sèmola i civada sense farina, recepta amb foto:
1. Peleu la carbassa de la pell, les fibres i les llavors. Talleu-los a trossos i envieu-los al microones. Escalfeu-lo perquè quedi suau.
2. Després d'això, torceu-ho per un triturador de carn, ratlleu-lo amb un ratllador fi o trossegeu-lo amb una mescladora.
3. Poseu encenalls de mel i taronja als encenalls de carbassa. Si sou al·lèrgic als productes apícoles, substituïu la mel per sucre moreno o per qualsevol melmelada.
4. Col·loqueu la farina de civada a la picadora.
5. Tritureu la farina de civada fins que quedi ben esmicolada.
6. Aboqueu sèmola en un recipient.
7. Afegir la civada, una mica de sal i remenar.
8. Afegiu menjar sec al bol amb carbassa.
9. Trencar els ous i separar les clares dels rovells. Col·loqueu les clares en un recipient net i sec i envieu els rovells a un bol de carbassa.
10. Talleu la mantega estovada a trossos i afegiu-la a la massa. La mantega pot substituir l’oli vegetal. En un producte cremós, la cocció serà més saborosa i aromàtica i, en un producte vegetal, serà més suau, suau i no s’endurirà durant molt de temps.
11. Pastar la massa fins que quedi homogènia. Deixeu-la mitja hora per inflar la sèmola i la civada.
12. Passat aquest temps, utilitzeu una batedora per batre els blancs fins que quedi una escuma blanca ferma.
13. Aboqueu bicarbonat de sodi a la massa i remeneu. A continuació, envieu les clares batudes i remeneu-les suaument perquè no precipitin.
14. Unteu un plat de forn amb una fina capa de mantega (vegetal o mantega) i col·loqueu la massa. Anivelleu-lo uniformement i envieu-lo a un forn preescalfat a 180 graus durant 40-45 minuts. Comproveu la preparació amb un pal de fusta: ha d’estar sec. Si hi ha enganxat, coeu el producte més i torneu a comprovar-lo.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar pastís de carbassa sense farina.
