Recepta pas a pas amb una foto de fer magdalenes de plàtan sense ous amb sèmola i civada a casa. Beneficis i valor nutricional. Recepta de vídeo.
Si seguiu la figura, no mengeu aliments que contenen una gran quantitat de sucre i farina, tot i que és difícil negar-vos dolços, hi ha una bona sortida. Us proposo una nova tendència culinària de moda: els magdalenes sense farina, que es poden preparar literalment en 20 minuts. Una delícia més útil és difícil d’aconseguir, perquè a la recepta no hi ha farina ni sucre. Són aquests productes els que solen donar centímetres addicionals a la cintura i als malucs. La farina se substitueix per la civada amb sèmola i el plàtan dolç s’utilitza com a edulcorant. Aquestes pastes agradaran a tots aquells que vulguin perdre pes i a tots els amants dels dolços. Serà apreciat pels seguidors d’una alimentació saludable i de les calories correctes. A causa del baix contingut d’hidrats de carboni ràpids, els productes mantindran una xifra ideal, satisfaran la fam i les ganes de dolços.
Podeu experimentar amb aquesta recepta i afegir les vostres delícies preferides. Per exemple, en lloc de plàtan, utilitzeu polpa de préssec, albercoc, maduixa, nabiu i altres baies. També són adequats els nabius secs, les panses, els albercocs secs i altres fruits secs. A la massa, podeu substituir la sèmola o la civada per maicena o farina. O utilitzeu una sèmola o una civada sola. Sigui com sigui, les magdalenes amb proteïnes seran abundants, saboroses i alegres. Substituiran l’avorrida i avorrida farina de civada o sèmola del matí, i també seran un aperitiu o un berenar fantàstic durant el dia.
- Contingut calòric per 100 g - 105 kcal kcal.
- Racions: 8
- Temps de cocció: 20 minuts (5 minuts de treball actiu, 15 minuts per coure)
Ingredients:
- Plàtan - 1 unitat.
- Sèmola - 80 g
- Sal: un pessic
- Flocs de civada: 50 g
- Sosa: 0,5 culleradetes
- Kefir - 200 ml
- Oli vegetal - 30 ml
Preparació pas a pas de magdalenes de plàtan sense ous amb sèmola i farina de civada, recepta amb foto:
1. Rentar i pelar el plàtan. Partiu-los a trossos i poseu-los en un bol profund on pastareu la massa.
2. Agafeu una batedora i talleu el plàtan en un puré suau.
3. Si no hi ha batedora, simplement podeu aixafar-la amb una forquilla. Si el plàtan és madur i tou, es convertirà en puré molt fàcilment.
4. Aboqueu el quefir i l’oli vegetal al puré de plàtan. El kefir ha d'estar a temperatura ambient. Perquè el bicarbonat de sodi només reaccionarà correctament amb els productes lactis si són calents. Per tant, traieu el quefir de la nevera amb antelació perquè tingui temps d’escalfar-se. L’oli vegetal també ha d’estar a temperatura ambient per no baixar la temperatura del quefir, cosa que afectarà la reacció del refresc.
5. Afegiu un polsim de sal a la massa i utilitzeu una batedora o batedora per remenar el menjar fins que quedi homogeni. Quan estigui cuita, la polpa de plàtan serà encara més dolça i concentrada, cosa que farà possible no utilitzar sucre i altres edulcorants a la recepta.
6. A continuació, afegiu sèmola i farina de civada. L’essència d’aquesta recepta és una combinació de puré de plàtan viscós i dens amb sèmola i farina de civada. Aquesta barreja actua com a substitut de la farina, els ous i qualsevol altre espessidor de la massa.
7. Remeneu el menjar amb un batedor o una cullerada perquè la consistència de la massa sigui com la crema agra. Es recomana deixar reposar la massa a temperatura ambient durant 15-20 minuts, perquè els cereals s’inflin una mica. Però si no hi ha temps, està bé, els cupcakes es poden enviar immediatament a coure, els cereals s’inflaran durant la cocció.
Finalment, just abans de coure, afegiu bicarbonat a la massa i barregeu-ho bé.
vuit. Ompliu completament les llaunes de magdalenes amb la massa. Durant la cocció, les magdalenes pujaran una mica, però després es sedimentaran. Si utilitzeu motlles de silicona, no cal lubricar-los. Els motlles de ferro s’han de greixar primer amb oli vegetal perquè els pastissets no s’hi enganxin.
9. Quan s’afegeix el bicarbonat de sodi a la massa, el forn ja s’ha de preescalfar a 180 ° C. Per tant, tingueu cura d’escalfar-lo amb antelació. A continuació, envieu els magdalenes de plàtan sense ous amb sèmola i farina de civada per coure al forn durant 15 minuts. Comproveu la seva preparació amb una estella de fusta. Traieu la meitat del cupcake amb un pal, hauria de sortir sec. Si queda enganxós, continueu coure 5 minuts més i torneu a provar de coure-ho. Refredeu els productes acabats de coure, espolseu-los amb sucre en pols o cobertura de xocolata i serviu-los com a addició senzilla i senzilla a un got de llet, una tassa de te o cafè.
Resulta que els magdalenes ja baixos en calories i per a la dieta tenen una consistència lleugerament humida a causa de la presència de plàtan, però encara ben cuits. Certament, no són tan esponjosos com les galetes de farina de blat, però això no els fa menys deliciosos.
Vegeu també receptes de vídeo:
Magdalenes sense farina
