Una obra mestra culinària d’un mínim conjunt de productes: amanida de bolets. Sorprèn els clients i delecta els éssers estimats amb una exquisida i inusual amanida deliciosa. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Preparació pas a pas de l'amanida de bolets
- Recepta de vídeo
L’amanida de bolets no només és saborosa, sinó també un plat saludable. Els bolets són una font de molts minerals, són rics en proteïnes i lecitina i són iguals en contingut d’hidrats de carboni que els vegetals. Un altre avantatge indiscutible és que fins i tot una petita quantitat d'ells dóna una sensació de sacietat, mentre que el contingut calòric del producte és mínim. Per a les amanides, s’utilitzen sovint bolets salats i en escabetx, però les receptes amb bolets crus o fregits no són menys populars. Hi ha un gran nombre d’opcions per preparar amanides de bolets. Els bolets van bé amb patates, pernil, formatge, ous i altres aliments. Per adobar, s’utilitza amb més freqüència la maionesa o la crema agra.
Avui parlarem de com fer una amanida de bolets amb ous i ceba verda. Tot i un conjunt de productes tan modest i senzill, l’amanida resulta molt saborosa i satisfactòria. Farà que qualsevol taula sigui diversa i bella. Apte per celebrar dates especials i diversifica el menú diari. Es pot cuinar durant tot l'any, perquè tots els productes estan disponibles en totes les temporades. Per a això s’utilitzen bolets forestals que han estat sotmesos a un decapatge preliminar. Però si es vol, es poden substituir per bolets en conserva o salats. També podeu fer servir xampinyons en vinagre casolans.
- Contingut calòric per 100 g - 285 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts per tallar els aliments, més el temps per bullir i refredar els ous
Ingredients:
- Bolets en vinagre - 200 g
- Ceba Verda: manat
- Maionesa, crema de llet o salsa d'all - per amanir
- Sal: un pessic
- Ous: 2-3 unitats.
Preparació pas a pas d'amanida de bolets, recepta amb foto:
1. Passeu els bolets a un colador i deixeu l’excés de líquid al got. A continuació, talleu-los a tires fines o a daus.
2. Rentar les cebes verdes i assecar-les amb un paper absorbent. Piqueu-lo finament sobre una pissarra amb un ganivet esmolat.
3. Submergiu els ous en un cassó amb aigua freda i bulliu. Reduïu el foc i deixeu-ho coure durant 8-10 minuts fins que quedi rígid. Després, traslladeu-los a aigua freda i refredeu-los. Peleu i talleu a daus mitjans.
4. Combineu bolets, ous i cebes en un bol profund. Salpebreu els aliments amb una mica de sal i salpebreu-los amb la salsa.
5. Remeneu l'amanida de bolets, refredeu-la a la nevera si voleu i serviu-la.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com fer una amanida amb blat de moro i bolets.
